Kulinarische Events in Südtirol

Prickelnder Start in die Woche bei einer Verkostung in der Kellerei Kettmeir: Sie tauchen ein in die Welt der Südtiroler Sekte, lernen die Bedeutung von Begriffen wie Flaschengärung, Brut und Pas Dosé kennen und erfahren, was ein Rüttelpult ist. Geführte Besichtigung auf Anfrage. Anmeldung: innerhalb Samstag, 12 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Verkaufsstand im Dorfzentrum von Jenesien: Frische Kurtatscher Spargeln

Bewegung am Morgen und in der erwachenden Frühlingsnatur bietet ein unvergessliches Erlebnis und sorgt für nachhaltiges Wohlbefinden. Vom Tourismusverein in Völs am Schlern führt uns der Morgenwalk mit Blick auf das Dorf, vorbei am geschichtsträchtigen Edelansitz Zimmerlehen, über Obervöls zum Naturbadesee Völser Weiher, der idyllisch am Fuße des Schlern liegt. Nach einigen abschließenden Dehnübungen erwartet uns ein reichhaltiges Frühstück im Alten Gasthaus am Völser Weiher in der aufgehenden Sonne bevor es wieder zurück zum Ausgangspunkt geht. Kann der Tag besser beginnen? DAUER DER WANDERUNG: 1:00 h von Völs bis zum Völser Weiher (2,5 km; 195 m bergauf) – leichte Wanderung EXPERTEN: Egon Zuggal und Rudi Brunner ACHTUNG: Bei einem Aufenthalt in einem der Balance-Partnerunterkünfte im Zeitraum zwischen 07.05. bis 29.06.2024 könnt ihr KOSTENLOS an der Veranstaltung teilnehmen. Hier findet ihr die Balance Partnerunterkünfte: www.seiseralm.it/balancepartner

Geschichte trifft Genuss. Gemeinsam wird der 1.000-jährigen Schlosskeller 11 m unter der Erde erkundet. Stimmungsvolle Ecken und Winkel warten darauf entdeckt zu werden, während an insgesamt fünf Stationen die Weine aus den historischen Weinhöfen in Kaltern darauf warten verkostet und genossen zu werden. Gleichzeitig gibt es spannende Einblick in die Geschichte des Weingutes Castel Sallegg, in den Weinbau und die hauseigene Philosophie. Eine unvergessliche Erfahrung für Weininteressierte. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Die alte Torggl am Hofeingang lässt es bereits erahnen: Obst- und Weinbau haben am Torgglerhof eine lange Geschichte. Wie weit diese zurückreicht und welche geistreichen Genüsse heute in Schennas erster Hofbrennerei mit viel Liebe und Fachwissen gebrannt werden, verrät Weinbauer Matthias bei einer Führung durch seine historischen Kellerräume. Selbstverständlich darf anschließend ausgiebig verkostet werden.

Bekommen Sie bei einem spannenden Vortrag und einigen Kostproben einen Einblick zum Thema Wein. An diesem Abend bleiben die Anfänger unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht! Erfahren Sie wie Wein produziert wird, welche Temperatur der Wein haben sollte, welches das richtige Glas ist, wie Sie den Wein richtig lagern und natürlich auch wie Sie Wein verkosten: was sieht – riecht – schmeckt man?

Bei unserem beliebten Event “Rosen & Rosé” haben Sie einmalig die Möglichkeit den Garten zu bewundern und Rosen direkt vom Feld mit nach Hause zu nehmen. Für die gute Stimmung sorgen Musik und ein Gläschen Wein vom Larcherhof. Der Lagrein Kretzer ist ein fruchtiger Roséwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet. Hans-Jochen und Katharina vom Larcherhof in Bozen sind die Produzenten dieses Weins. Kommen Sie vorbei, entspannen Sie im Rosengarten und feiern Sie mit uns den Beginn des Sommers bei einem Glas dieses köstlichen Weins!

Wie funktioniert die Herstellung eines köstlichen Mozzarellas? Bei einer Hofbesichtigung beim Wegerhof kannst du nicht nur einen Blick hinter die Kulissen werfen, sondern erfährst auch hautnah, wie das weiße Gold des Passeiertals zum geschmacksvollen Mozzarella veredelt wird. Im Anschluss dürfen wir diese und weitere hofeigene Käsesorten verkosten bevor wir den Rückweg nach St. Leonhard antreten. Gehzeit: ca. 2 h | Höhenunterschied: ca. 650 m im Abstieg

Oldtimertreffen am Parkplatz Schermoos in Flaas Programm: 10.00 Uhr Beginn 12.00 Uhr Ausstellung der Bewertungsbögen 17:00 Uhr Prämierung des schönsten Oldtimers Musik und Heuhüpfen für Kinder Wer mit dem Oldtimer vor 11.00 Uhr ankommt, bekommt eine Weißwurst mit Getränk GRATIS!

Feierabend Bierbudl der Vereins "Fuirtoll Krampus Kurtatsch" im Pomella Areal ab 18 Uhr DJ

Nach einer kurzen Kräuterführung verkosten wir auf dem Raiffeisenplatz ein paar gesunde Drinks. Grüne Getränke gehören zu den wichtigsten Ernährungskomponenten der Zukunft. Sie sind eine sehr gute Zellernährung. Durch Stress Umwelteinflüsse und Stoffwechselschlacken sammeln sich täglich Säuren und Schlacken an, daher ist es wichtig, dass wir täglich entgiften und entschlacken.

Eine Frühlingwanderung, bei der man viel Wissenswertes über Käse & Wein aus der Region erfährt, ist ein Genuss für alle Sinne. Unterwegs machen wir Halt bei Hansi Baumgartner, dem berühmten Käseaffineur, der uns seine köstlichen Kreationen vorstellt. Auf dem Rückweg gönnen wir uns eine weitere kulinarische Überraschung beim Sunnegg, einem typischen Südtiroler Gasthaus. Dort erfahren wir mehr über die Weinproduktion in Brixen und genießen den hauseigenen Sylvaner, einen frischen und fruchtigen Weißwein. 2,5h | 9 km | ↑ 250 m | leicht

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Anfang April bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Spargel-und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Veranstaltungen in der Spargelzeit Sonntag, 21. April 2024 "Blüten-Brunch" Konzert der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Mittwoch, 1. Mai 2024 1. Mai Konzert der Musikkapelle Kastelbell | 20.00 Uhr Musikpavillon Kastelbell Freitag, 3. Mai 2024 Vortrag "Natur im Garten" mit Dr. Helga Salchegger-Laimburg | 19.30 Uhr Ratssaal Kastelbell Samstag, 4. Mai 2024 Garten- und Genussmarkt | 08.00-15.00 Uhr im Dorfzentrum Kastelbell _________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Frühlingsgenuss am Waalweg mit Weinverkostung Treffpunkt:14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 20,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Führung durch das Spargelfeld, Verkostung von Spargelspitzen und Spargelwein Treffpunkt:15.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 18,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt:15.30 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Besichtiung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Von der Rebe in den Weinkeller-Wanderung und Weinverkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof |Preis: Euro 14,00 Donnerstags vom 18. April bis 30. Mai 2024 Natürlich knackig! Apfelführung am Sonnhöfl-Demeterhof Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Freitags vom 19. April bis 31. Mai 2024 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Preis: Euro 14,00 Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17 Uhr des Vortages unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com. _________________________________________________________________ Unsere teilnehmenden Gastronomiebetriebe Sterne Restaurant Kuppelrain 39020 Kastelbell | Bahnhofsstraße 16 | Tel. +39 0473 62 41 03 www.kuppelrain.com Gasthof Gstirnerhof 39020 Kastelbell | Spineidweg 5 | Tel. +39 0473 62 40 32 |www.gstirnerhof.eu Pizzastube Zur Sonne 39020 Tschars | Klostergasse 1 | Tel. +39 0473 62 41 05 www.pizzastube-sonne.com Restaurant Himmelreich 39020 Tschars | Klostergasse 15B | Tel. +39 0473 62 41 09 |www.himmelreich.it Restaurant Kesslwirt 39020 Tschars | Tombergweg 4 | Tel. +39 0473 86 18 61 | www.kesslwirt.it Restaurant Killimangiare 39020 Kastelbell | Dorfplatz 5 | Mobil +39 347 79 57 297 ________________________________________________________________ Unsere Winzer Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell | Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Weingut Lehengut 39020 Galsaun | Brunnengasse 2B Mobil +39 348 75 62 676 | www.lehengut.it Weingut Marinushof 39020 Kastelbell | Alte Straße 9B | Mobil +39 335 42 01 36 www.marinushof.it Weingut Rebhof 39020 Galsaun | Römerstraße 23 | Mobil +39 335 59 27 008 www.rebhof-vinschgau.com ________________________________________________________________ Spargelbauer/Spargelverkauf Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell |Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Gemischtwaren Gstrein Doris 39020 Kastelbell | Staatsstraße 9 Tel. +39 0473 62 43 25 Vinschger Bauernladen 39025 Naturns | Hauptstraße 78 Tel. +39 0473 66 77 23 | www.bauernladen.it

Die "Mårtiner Gaudiwirte" begrüßen alle Gäste und Einheimischen zur 14. Mårtiner Dorfrunde. An 5 Abenden im Mai wird in den Gastbetrieben von St. Martin gefeiert. Die Besucher sind eingeladen von Lokal zu Lokal zu ziehen. Musik für "jung" und "alt“, kulinarische Schmankerln und die Schuhplattler sorgen an jedem Abend für Stimmung und Zirkulation zwischen den Gassen und in den Häusern. Teilnehmende Betriebe: Hotel Jager Hans, Bar Unterwirt - Kellerei Passir, Gasthaus Lamm-Mitterwirt, Psairer Beck's Platzl, Pub Pizzeria Forelle, Hotel Pfandleralm, Martinerhof's Brauhaus, Bar Sportzentrum Die Wirte bedanken sich bei ALLEN Sponsoren für die Unterstützung und die gute Zusammenarbeit. Wir freuen uns auf stimmungsvolle Abende. Machen auch Sie eine Dorfrunde und lernen die Mårtiner Gaudiwirte kennen.

Köstliche Fischgerichte in Pippo’s Mountain Lodge in Oberbozen. Info und Tischreservierung: Tel. +39 380 1880023. Kulinarisch macht unserem Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus.

Ganztageswanderung mit Günther Pernthaler Auf den Jochhöfen hören Sie den Bienen zu und kommen dadurch zur Ruhe. Wir besichtigen die alte Mühle und die Räucherkammer, backen Brot und stellen frische Butter her. Am Drockerhof besichtigen wir das Villnösser Brillenschaf. Bei diesen Begegnungen mit der bäuerlichen und nachhaltigen Kultur des Tales nehmen Sie die Natur mit allen Sinnen wahr und spüren, wie wohltuend die Verbindung zu unserem Ursprung sein kann. Treffpunkt: 10.00 Uhr beim Infobüro St. Peter Rückkehr: ca. 17.00 Uhr Wegedaten: ca. 400 HM - ca. 11 km - Gehzeit: ca. 3 Stunden PREIS: Teilnahmegebühr: 20,00 € - kostenlos mit DolomitiCard Erlebnis/Verkostung*: Erwachsene 20,00 € - Kinder (8-13 Jahre) 12,00 € Teilnehmer: min. 2 Personen

Das Plätschern des Wassers, Vogelgezwitscher, sowie das Ertönen der Waalschelle wecken die Frühlingsstimmung. Entlang der Waalwege oberhalb von Schluderns wandern wir gemeinsam vorbei an der prähistorischen Siedlung Ganglegg bis zur Burgschänke am Fuße der Churburg. Abschließend bereiten wir gemeinsam in der Burgschänke einen leckeren Imbiss, passend zum Frühling, zu. Inkludiert ist außerdem ein Eintritt im Vuseum in Schluderns, in dem weiteres Wissen zu den Waalen und Ganglegg interaktiv aufbereitet ist. Termine: freitags von 05.04. – 21.06.2024 Dauer: 5 h Treffpunkt: 9.30 Uhr Informationsbüro Schluderns/Vuseum Preis: 20,00 Euro pro Person, Euro 12,00 für Kinder unter 14 Jahre Teilnehmer max.: 12 Personen Anmeldung: bis 17 Uhr am Vortag online oder im Informationsbüro Mals Auskunft: Ferienregion Obervinschgau Tel. +39 0473 83 11 90 / info@ferienregion-obervinschgau.it / www.ferienregion-obervinschgau.it

WeinKulinarik im Frühling an der Südtiroler Weinstraße Frühling für den Gaumen Wenn der Frühling seinen Einzug hält, will das gefeiert werden. Besonders im Tal, wo die ersten ersehnten Frühlingsboten bekanntlich etwas früher blühen und zwitschern als am Berg. An der Südtiroler Weinstraße steht der Frühling ganz im Zeichen der WeinKulinarik. Von Ende März bis in den Juni hinein können in den Ortschaften von Nals bis Salurn und in der Weinstadt Bozen erlesene Weine und schmackhafte Gaumenfreuden genossen werden – bei hochkarätigen Weinveranstaltungen, kulinarischen Highlight-Events und diversen gastronomischen Wochen in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

Erkunden Sie zusammen mit Familie Luggin den Bio Kandlwaalhof in Laas, wo auf 900 m Meereshöhe und bei ausgeglichenem Klima hervorragende, qualitativ hochwertige Früchte und Kräuter reifen. Bei einer Verkostung der mit viel Liebe hergestellten Produkte wie Apfelsaft, Trockenobst, Essig und Senf können Sie sich selbst davon überzeugen. Ein weiteres Highlight: Während der Apfelblüte unternehmen Sie einen Streifzug durch die Apfelanlagen und erfahren dabei allerlei Interessantes und Wissenswertes über den Apfel. Dauer: 1 – 1,5 h Preis: 5 Euro pro Person inkl. Verkostung der hofeigenen Produkte Anmeldung: bis 17 Uhr am Vortag im Informationsbüro Schlanders Auskunft: Ferienregion Schlanders-Laas Tel. +39 0473 73 01 55 / info@schlanders-laas.it / www.schlanders-laas.it

TESANA - AusZEIT für Dich von 07.04.-08.06.2024 Einfach mal Abschalten, sich selber Gutes tun und Neues erfahren, das ist das Motto von TESANA. Bei einer Kräuterwanderung wird Ihnen gezeigt, wie wertvoll die Gaben der Natur sind und wie wir sie für uns einsetzen können. Bei einer Vogelstimmen-Wanderung lernen Sie, genau hinzuhören und die feinen Unterschiede wahrzunehmen und bei einer Bienen-Führung erfahren Sie, wie wichtig auch die kleinen Dinge bzw. Tiere für unser Leben sind. Dazu bringt Ihnen Yoga, Waldbaden und Kneippen den Ausgleich zurück, der Ihr Körper und Seele braucht. Dass zu einer Auszeit auch bewusster Genuss von hochwertigen Nahrungsmitteln gehört, können Sie bei den TESANA Veranstaltungen erfahren, in denen Lebensmittel die Hauptrolle spielen. Dazu laden wir Sie ein, die TESANA Produkte zu kosten und gesunde Gerichte unseren TESANA Restaurant zu probieren. Sie werden sehen, wie gut so eine TESANA AusZEIT tut! Alle Informationen zur TESANA - AusZEIT für Dich unter www.tisensprissian.com/tesana

Verkostung und Verkauf typischer Spezialitäten wie Olivenöl, halbgetrocknete Tomaten, Oliven, Mozzarella, Brot, Taralli, Artischocken usw.

Kutschenfahrten mit dem "Pferdemayer" durch Obstgärten und Weinberge und rund um Tramin. Unterwegs gibt es verschiedene Kostproben und viele nützliche Tipps und Informationen von Herrn Mayer über Land und Leute und über Ihren Urlaubsort Tramin. Voranmeldung bis zum Vortag, bzw. Mittag im Tourismusbüro. Mind. 8, max. 12 Personen. Für Gruppen bestehend aus mind. 8 Personen werden die Kutschenfahrten auf Vereinbarung auch an anderen Tagen durchgeführt.

Sie fahren auf verkehrsarmen Wegen zum Kalterer See. Unterwegs kehren Sie bei Bäuerin Marta ein, die Ihnen einige landwirtschaftliche Produkte vorstellt. Am Rückweg erwartet Sie ein Weinbauer mitten im Weinberg zur Verkostung seiner Eigenbauweine. Während der Tour besteht für alle Teilnehmer Helmpflicht.

Das traditionelle Bauernbrot direkt aus dem Steinbackofen schmeckt einfach lecker. Wie dieses zubereitet wird, könnt ihr von Mitte Mai bis Anfang Oktober jeden zweiten Freitag am Untereggerhof erleben. Und vielleicht habt ihr Glück und der Gastwirt und Bauer Gottfried verrät euch auch das Rezept. In jedem Falle darf von dem frisch gebackenen Bauernbrot auch probiert werden.

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten

Der Vollmond hat für uns Menschen etwas Magisches - gerne lassen wir uns in einer Vollmondnacht von dieser speziellen Stimmung verzaubern. Und ganz in diesem Sinne organisiert das Sternendorf mit ausgewählten Betrieben das Vollmond-Event. Ausgelassene Stimmung im Sternenlicht. Kulinarische Köstlichkeiten, die ganz eindeutig nach Sterneküche schmecken – und das Universum auch optisch auf den Teller bringen - so zum Beispiel ein Milchreis im Stile der Milchstraße, Knödel, die eine Mondfinsternis darstellen, Pluto-Mozzarella und viele weitere himmlische Gerichte. Genuss pur für den Gaumen. Und dazu... der Vollmond, der uns von oben zuschaut und uns mit seiner Magie verzaubert. 2024 stehen vier Vollmond-Events an: - 22.03.2024 im Restaurant des Hotel Oberwirt Tel. +39 0471 376 525 - 27.04.2024 im Restaurant vom Hotel Berghang Tel: +39 0471 376 516 - 17.05.2024 im Restaurant des Hotel Wiesl Tel. +39 0471 376 544 - 18.10.2024 im Restaurant vom Biohotel Steineggerhof Tel. +39 0471 376 573 Reservierung erforderlich!

keine Anmeldung erforderlich

Für Gruppen nach Voranmeldung auch an anderen Wochentagen möglich

Wir führen Sie durch den eindrucksvollen, mit Barriquefässern bestückten und mit Fresken bemalten Puntay Keller. Nach der Führung verkosten Sie im modernen Ambiente des winecenter 5 Selektionsweine der Kellerei Kaltern. Lernen Sie in gemütlicher Atmosphäre die vielen Facetten der Kalterer Weine kennen und lassen Sie die außergewöhnliche Architektur auf sich wirken.

Gutsbrennerei Walcher: Seit 1966 verstehen wir uns auf die Kunst der Destillation, um mit Sorgfalt und Liebe vorzügliche Grappas, feine Edelbrände, edle Liköre und trendige Spirituosen zu schaffen.