Kulinarische Events in Südtirol

Prickelnder Start in die Woche bei einer Verkostung in der Kellerei Kettmeir: Sie tauchen ein in die Welt der Südtiroler Sekte, lernen die Bedeutung von Begriffen wie Flaschengärung, Brut und Pas Dosé kennen und erfahren, was ein Rüttelpult ist. Geführte Besichtigung auf Anfrage. Anmeldung: innerhalb Samstag, 12 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Geschichte trifft Genuss. Gemeinsam wird der 1.000-jährigen Schlosskeller 11 m unter der Erde erkundet. Stimmungsvolle Ecken und Winkel warten darauf entdeckt zu werden, während an insgesamt fünf Stationen die Weine aus den historischen Weinhöfen in Kaltern darauf warten verkostet und genossen zu werden. Gleichzeitig gibt es spannende Einblick in die Geschichte des Weingutes Castel Sallegg, in den Weinbau und die hauseigene Philosophie. Eine unvergessliche Erfahrung für Weininteressierte. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Im Rahmen einer Besichtigung des Verkaufspunktes des Speckherstellers "Moser Speck" wird den Teilnehmer die Geschichte des Südtiroler Specks vermittelt. Des Weiteren lernen Sie die einzelnen Produktionsstufen von Südtiroler Speck g.g.A. kennen. Im Anschluss findet eine sensorische Verkostung statt. Kurzum, Sie erhalten einen tiefen Einblick in das wohl typischste Qualitätsprodukt Südtirols. Die Veranstaltung findet nur in Deutscher und Italienischer Sprache statt!

Genussliebhaber:innen aufgepasst! Im Bioweingut St. Quirinus steht nicht nur eine Weinbergführung samt Kellerbesichtigung auf dem Programm, sondern auch die Verkostung einer Auswahl an verschiedenen Weinen samt passenden kulinarischen Häppchen. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Gemütliches Beisammensein, guter Wein, Südtiroler Speck und tolle Musik – das sind die Zutaten für einen genussvollen Abend. Speck, Wine & Music..... im Rahmen des Südtiroler Specktages in Naturns am Sonntag 05.05.2024, laden wir alle schon am Freitag 03.05.2024 herzlich zu diesem Event mit der Musikgruppe "Settle back & friends" in die Bar Vinothek Baumgärtner ein.

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Freu dich sich auf einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Entertainment. Tauche ein in die Welt des Flair Bartending. Lass dich sich von spektakulären Tricks vom Italienmeister Giorgio Chiarello verzaubern und genieße einen entspannten Abend mit exquisiten Gin-Aperitifs. Im Anschluss an die Flair Bartending Show kann im Restaurant ein „GINtastic Dinner“ kredenzt werden (gegen Bezahlung).

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Erlebe einen Abend voller Genuss mit unserem GINTastic Dinner im Hotel Das Sonnenparadies. Unser Küchenteam hat ein besonderes Menü kreiert, das Aromen und Zutaten mit den vielfältigen Geschmacksprofilen verschiedener Gins kombiniert. Reservierung unter +39 0473 945676

Frühlingshafte Wanderung zur Hofkäserei Aignerhof. Ganz nach dem Motto "erleben, entdecken, genießen" zeigen die Bauersleute das traditionelle Hofleben, die hofeigene Schaukäserei und erklären ihre Hofphilosophie. Anschließend wird gemeinsam ein Ricotta hergestellt, welcher mit weiteren Hofprodukten verkostet wird. Gehzeit: ca. 1 h | Höhenunterschied: ca. 80 m

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Kochen muss nicht kompliziert sein. Mit Claudias Rezepten zur “leichten Küche” kochen wir gesunde, wohltuende Gerichte, deren Zutaten wir nach Saison, Lust und Laune anpassen können und einfach in der Vor- und Zubereitung sind. Wir wollen es ja auch im Alltag beim Kochen fein haben. Abschließend werden wir dies gemeinsam verkosten, noch etwas fachsimpeln und die Woche in netter Runde ausklingen lassen.

Die Schützenkompanie Tschars lädt zum Feierabend-Festl am Freitag, 03. Mai ab 19.00 Uhr bei der "Weinecke" hinter dem Dorfplatz in Tschars ein. Für Speis und Trank ist bestens gesorgt!

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Hotel Das Sonnenparadies | Hotel Hohenwart | Hotel Schenna Resort | Hotel Schmied Hans Keine Anmeldung erforderlich Freier Eintritt Täglich

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Genießen Sie ein exquisites 4-Gang Gourmetmenü mit einer Auswahl an Gin-Kreationen. 4-Gang Gourmetmenü, Preis 55€ Reservierung unter +39 0473 944400

FREITAG, 3. MAI 2024 Der Makrokosmos der Cocktailwelt mit Christian Heiss Eine faszinierende Reise durch die Cocktail-DNA. Entdecke mit Christian, Barmeister und vielfach ausgezeichnetem Experten für Cocktails und Spirituosen, die Kunst der Mixologie und tauche ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse. 1. Cocktail DNA Wir erforschen die faszinierende Welt der Cocktail-DNA und lernen, wie einzigartige Geschmackskombinationen entstehen. 2. Gin Klassiker regional interpretiert Wir entdecken die Vielfalt von Gin mit einem regionalen Twist – von traditionellen Klassikern bis zu innovativen Variationen. Praxisnahe Anleitungen, wie regionale Zutaten gekonnt in Gin-Cocktails integriert werden. 3. Praxis, Tipps und Degustation zu verkaufsfördernden Strategien, um Cocktail-Kreationen erfolgreich auf die Karte zu platzieren. Zeit: 09:30 - 12:30 Uhr Preis: 116,00 € Zielgruppe: Barkeeper (für Fachleute) Sprache: Deutsch Kursort: Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Seminarraum Rosa & Luis **************** Mixology Lab Masterclass Mit Barkeeper und Fachmann Stefano Urru und Giorgio Chiarello, italienischer Flairmeister. Herstellung von handgemachten Produkten wie Extraktionen durch Aufgüsse und Mazeration, Herstellung von Sirupen, Schäumen, Shrups und Cordials. Der Meraner Stefano Urru ist der Schöpfer des Konzepts Why Not Cocktail Lab, ausgezeichnet als beste Cocktailbar der Region mit dem Velier awards 2023, und war drei Mal unter den 30 besten Barkeepern und Mixologen Italiens im Magazin Bargiornale. Giorgio Chiarello war sieben Mal italienischer Flairmeister und wurde 2022 auf den dritten Platz bei den Weltmeisterschaften der IBA gewählt. Zeit: 13:30 - 16:30 Uhr (für Fachleute) Preis: 116,00 € Kombiticket für "Makrokosmos der Cocktailwelt" und Kurs " Mixology Lab" inkl. Mittagessen und Cafèpause 220,00 € Sprache: Italienisch + Englisch Kursort: Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Seminarraum Rosa & Luis Von 15.30 - 16.30 Uhr können sich auch nicht Profis für den Mixologie-Labor Workshop auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit anmelden. Grundkenntnisse erforderlich. Preis: 25,00 € Sprache: Italienisch + Englisch Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Seminarraum Rosa & Luis SAMSTAG, 4. MAI 2024 Craft Flair Masterclass Mit Barkeeper und Experten Stefano Urru und Giorgio Chiarello, italienischer Flairmeister. Verbessere deinen Stil an der Bartheke: durch die Einbeziehung handwerklicher Bewegungen, die aus Übungen mit Shaker, Barlöffel, Jigger, Eisportionierer und anderen Werkzeugen bestehen. Zeit: 11:00 - 14:00 Uhr (für Fachleute) Preis: 116,00 € Sprache: Italienisch + Englisch Kursort: Schloss Schenna, Schlossweg 14 Von 13.00 - 14.00 Uhr können sich auch nicht Profis für den Craft Flair Workshop auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit anmelden. Grundkenntnisse erforderlich. Sprache: Italienisch + Englisch Preis: 25,00 € Schloss Schenna, Schlossweg 14

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Erlebe ein entspanntes (Kater-)Frühstück im Hotel Das Sonnenparadies nach einer erlebnisreichen Nacht. Reservierung unter +39 0473 945676

Menü mit Tacos, Ceviche, Enchiladas, Chili con carne und mehr vom 24. April bis 5. Mai im Restaurant Feines Eck'l in Klobenstein. Info & Reservierung: +39 0471 233025

Nachdem die Eisacktaler Wirtschaftsschau im Jahr 2016 großen Zuspruch bei den teilnehmenden Betrieben sowie bei den über 10.000 Interessierten fand, organisiert die lvh-Bezirksgruppe Brixen zusammen mit den Wirtschaftsverbänden hds, HGV, SBB und dem Unternehmerverband Südtirol erneut eine Wirtschaftsschau für das kommende Jahr. Die Messe findet vom 3. bis 5. Mai 2024 auf dem Gelände der Obstgenossenschaft Melix in Vahrn statt und wird an allen drei Messetagen von einem bunten Rahmenprogramm für Jung und Alt begleitet. Rund 100 Betriebe des Eisacktals werden ihre Produkte und Dienstleistungen präsentieren sowie ihren Beruf den zahlreichen Gästen näherbringen. Die Wirtschaftsschau dient dazu den Interessierten, einen Einblick in die bunte und vielfältige Wirtschaft im Raum Eisacktal zu ermöglichen und gleichzeitig die praktischen Berufe aus Handwerk, Handel, Gastronomie und Landwirtschaft zu bewerben.

Durch Weinberge und Weinhöfe: die WeinGenussTour durch Andrian. Wein genießen und wandern, vorbei an malerischen Weinhöfen und Weinbergen. Mit Christof Gufler erfahren Weinfreunde alles über den Weinbau, mitten in den Weinbergen werden die Andrianer Weine verkostet und zum Abschluss wird eine köstliche Marende in einem Hofschank serviert. Wann: 03.05 und 10.05.2024, 14.00 Uhr. Treffpunkt: vor dem Büro des Tourismusvereins Andrian Anmeldung: innerhalb 12 Uhr am Vortag im Tourismusverein Andrian, Tel. +39 0471 510100 | info@andrian.info oder bei deinem Unterkunftsbetrieb.

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten

Ausgewählte Nalser Gastronomiebetriebe bieten während der gesamten Zeit kulina-rische Köstlichkeiten zum Spargel an. Verkosten Sie phantasievoll ausgedachte, ge-schmackvoll komponierte und mit Liebe verfeinerte Spargelgerichte in den Nalser Gasthöfen und Restaurants. » Restaurant Apollonia +39 0471 155 0562 » Restaurant Pizzeria Figl +39 0471 678 941 » Restaurant Gasthof Jäger +39 0471 678 605 » Restaurant Pircher +39 338 17 58 118 » Hotel Restaurant zum Rosenbaum +39 0471 678 636 » Restaurant Pizzeria Sandlstübele +39 0471 678 637 » Stachelburgkeller +39 0471 678 558

Erleben und genießen Sie die Blüte in Natz-Schabs. Ob eine geführte Wanderung mit Verkostung durch die Apfelplantagen oder ein Blütenaperetif auf der sonnigen Terasse alles finden Sie bei den Blütengenuss-Wochen. Vom 28. April bis zum 12. Mai erblüht das das Hochplateau Natz-Schabs, lassen Sie sich von den zahlreichen Möglichkeiten mitziehen und genißen den Frühlingsanfang.

Tag und Nacht im Zeiche des Blauburgunders! Weinbau ist in Südtirol schon seit Jahrtausenden verwurzelt. Weingärten gehören zum Landschaftsbild, zur Kultur und zum gelebten Alltag. Auf den sonnenverwöhnten Hängen und entlang der Südtiroler Weinstraße gedeihen herrliche Weine. Im Gebiet rund um Castelfeder findet eine Rebsorte besonders günstige Voraussetzungen und wohl auch ihren bestmöglichen Ausdruck: der Blauburgunder. Dieser elegante Rotwein steht im Mittelpunkt der Südtiroler Blauburgundernächte. Erleben Sie Gaumenfreuden der besonderen Art mit dem dazu passenden Blauburgunder. Verschiedene Gastronomiebetriebe der Feriendestination Castelfeder in Auer, Montan, Neumarkt und Salurn bieten ein einzigartiges kulinarisches Angebot.

Wir starten um 10 Uhr beim Tourismusbüro in Terlan. Ein Spaziergang führt uns zu einem Spargelfeld, wo der Spargelanbau und das -stechen erklärt wird. Danach geht es zur Kellerei Terlan, wo 3 Weine verkostet werden. Führung zum Spargelfeld ohne Weinverkostung: 10,00 Euro Führung zum Spargelfeld mit anschließender Weinverkostung in der Kellerei Terlan: 17,50 Euro

Köstliche Fischgerichte in Pippo’s Mountain Lodge in Oberbozen. Info und Tischreservierung: Tel. +39 380 1880023. Kulinarisch macht unserem Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus.

Nach einer kurzen Kräuterführung verkosten wir auf dem Raiffeisenplatz ein paar gesunde Drinks. Grüne Getränke gehören zu den wichtigsten Ernährungskomponenten der Zukunft. Sie sind eine sehr gute Zellernährung. Durch Stress Umwelteinflüsse und Stoffwechselschlacken sammeln sich täglich Säuren und Schlacken an, daher ist es wichtig, dass wir täglich entgiften und entschlacken.

Eine Frühlingwanderung, bei der man viel Wissenswertes über Käse & Wein aus der Region erfährt, ist ein Genuss für alle Sinne. Unterwegs machen wir Halt bei Hansi Baumgartner, dem berühmten Käseaffineur, der uns seine köstlichen Kreationen vorstellt. Auf dem Rückweg gönnen wir uns eine weitere kulinarische Überraschung beim Sunnegg, einem typischen Südtiroler Gasthaus. Dort erfahren wir mehr über die Weinproduktion in Brixen und genießen den hauseigenen Sylvaner, einen frischen und fruchtigen Weißwein. 2,5h | 9 km | ↑ 250 m | leicht

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Anfang April bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Spargel-und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Veranstaltungen in der Spargelzeit Sonntag, 21. April 2024 "Blüten-Brunch" Konzert der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Mittwoch, 1. Mai 2024 1. Mai Konzert der Musikkapelle Kastelbell | 20.00 Uhr Musikpavillon Kastelbell Freitag, 3. Mai 2024 Vortrag "Natur im Garten" mit Dr. Helga Salchegger-Laimburg | 19.30 Uhr Ratssaal Kastelbell Samstag, 4. Mai 2024 Garten- und Genussmarkt | 08.00-15.00 Uhr im Dorfzentrum Kastelbell _________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Frühlingsgenuss am Waalweg mit Weinverkostung Treffpunkt:14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 20,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Führung durch das Spargelfeld, Verkostung von Spargelspitzen und Spargelwein Treffpunkt:15.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 18,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt:15.30 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Besichtiung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Von der Rebe in den Weinkeller-Wanderung und Weinverkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof |Preis: Euro 14,00 Donnerstags vom 18. April bis 30. Mai 2024 Natürlich knackig! Apfelführung am Sonnhöfl-Demeterhof Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Freitags vom 19. April bis 31. Mai 2024 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Preis: Euro 14,00 Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17 Uhr des Vortages unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com. _________________________________________________________________ Unsere teilnehmenden Gastronomiebetriebe Sterne Restaurant Kuppelrain 39020 Kastelbell | Bahnhofsstraße 16 | Tel. +39 0473 62 41 03 www.kuppelrain.com Gasthof Gstirnerhof 39020 Kastelbell | Spineidweg 5 | Tel. +39 0473 62 40 32 |www.gstirnerhof.eu Pizzastube Zur Sonne 39020 Tschars | Klostergasse 1 | Tel. +39 0473 62 41 05 www.pizzastube-sonne.com Restaurant Himmelreich 39020 Tschars | Klostergasse 15B | Tel. +39 0473 62 41 09 |www.himmelreich.it Restaurant Kesslwirt 39020 Tschars | Tombergweg 4 | Tel. +39 0473 86 18 61 | www.kesslwirt.it Restaurant Killimangiare 39020 Kastelbell | Dorfplatz 5 | Mobil +39 347 79 57 297 ________________________________________________________________ Unsere Winzer Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell | Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Weingut Lehengut 39020 Galsaun | Brunnengasse 2B Mobil +39 348 75 62 676 | www.lehengut.it Weingut Marinushof 39020 Kastelbell | Alte Straße 9B | Mobil +39 335 42 01 36 www.marinushof.it Weingut Rebhof 39020 Galsaun | Römerstraße 23 | Mobil +39 335 59 27 008 www.rebhof-vinschgau.com ________________________________________________________________ Spargelbauer/Spargelverkauf Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell |Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Gemischtwaren Gstrein Doris 39020 Kastelbell | Staatsstraße 9 Tel. +39 0473 62 43 25 Vinschger Bauernladen 39025 Naturns | Hauptstraße 78 Tel. +39 0473 66 77 23 | www.bauernladen.it