Restaurants & Gasthäuser in Südtirol

So schmeckt unsere Küche

Sei zu Gast in unserer kulinarischen Welt: Bei uns trifft mediterrane Leichtigkeit auf bäuerliche Bodenständigkeit – in urigen Gasthäusern mit regionalen Spezialitäten, in Sternerestaurants mit alpiner Haute Cuisine, in Pizzerien und Trattorias mit italienischem Flair. Wirf einen Blick in unsere Speisekarten und entdecke Südtirols facettenreiche Esskultur. In unseren Restaurants wirst du nicht nur satt, sondern tauchst ein in ganz unterschiedliche Esskulturen. Vom typischen Südtiroler Gasthaus bis hin zur experimentellen Sterneküche. Alle Restaurants auf einen Blick.

Kulinarische Vielfalt

Leider konnten wir kein Ergebnis finden

Willkommen im Gasthaus!

Warmes Licht, ein herzlicher Empfang und der Duft hausgemachter Genüsse. In den familiengeführten Betrieben der Gruppe "Südtiroler Gasthaus" triffst du auf gutes Essen, Tradition und die sprichwörtliche Südtiroler Gemütlichkeit.

Komm zu Besuch

Architektur trifft Kulinarik

Wo das Ambiente kulinarischen Genuss beflügelt - Südtirol ist bekannt für seinen Anspruch, nur das Beste auf den Tisch zu bringen und Gäste herzlich zu empfangen.

Leider konnten wir kein Ergebnis finden

Vom Feld auf den Teller

„Farm to Table“, erklärt Chefkoch Soufien vom Restaurant Sprechenstein bei Sterzing, „ist eine Philosophie, bei der die Zutaten von lokalen Bäuerinnen und Produzenten stammen.“ Dafür pflegt er enge Beziehungen mit seinen Partnern in der nächsten Umgebung und züchtet sogar eigene Wagyu-Rinder. Ein längerer Aufenthalt in Frankreich inspirierte ihn, dort verwenden gehobene Restaurants ganz selbstverständlich Produkte aus der Region. Für Soufien bietet Südtirol mit seinem alpin-mediterranen Klima und dem tiefen Wissen der Bauern ideale Voraussetzungen für genau diesen Ansatz. Hier trifft Bodenständigkeit auf Raffinesse – und das schmeckt man.

Im Land der Sterne

Bei uns triffst du auf Küchenvisionäre, die zur kulinarischen Weltklasse gehören. Plane deine Reise zu den Sternen und besuche eines unseres prämierten Spitzenrestaurants.

Unsere Sterneküche erleben

Gerichte mit Geschichte

Unsere kulinarischen Wurzeln liegen in den überlieferten Rezepten der Bergbauernküche. Ihre bodenständigen Gerichte findest du auch heute auf unseren Speisekarten.

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