Direkt am Hof einkaufen

Der Moarhof befindet sich im sonnigen Kastelbell. Maria und Lorenz Tappeiner bauen neben saftigen Äpfeln und Trauben auch schmackhafte Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und aromatische Kräuter an, die sie anschließend zu einzigartigen Sirupen, Fruchtaufstrichen und Chutneys veredeln. Auf Anfrage können Sie gerne den Hof besichtigen, Maria und Lorenz bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und verschiedene Produkte verkosten.

Aromatisch-vollmundige Käsesorten aus dem Feriengebiet Latsch-Martelltal Almen und Sennereien prägen seit alter Zeit das hochalpine Landschaftsbild im Vinschgau und der Ferienregion Latsch-Martelltal. Die Herstellung von Butter und Käse auf den Almen ist bereits seit dem Mittelalter belegt. Bis heute werden auf den Almen natürliche Milchprodukte wie Butter, Yoghurt, Topfen und Rahm, vor allem aber Almkäse und lokale Spezialitäten wie der „Graukas“ erzeugt. Am Gandhof im Martelltal werden traditionelle Käsesorten produziert.

Die Obstgenossenschaft ALPE befindet sich in Laas, dem Marmordorf des Vinschgau.

Bauer Erich Vill begleitet seine Feriengäste und alle Interessierte mit der Kutsche durch die Obstanlagen, serviert seinen eigenen Apfelsaft und erklärt die biologische Landwirtschaft.

Apfelsaft & Cidre aus biologisch dynamischen Äpfeln, Bio seit 30 Jahren. Unser Bio Bauernhof liegt idyllisch im Zentrum von Schlanders.

Biobrennerei Steiner

Edle Destillate mit viel Leidenschaft

Schon immer war es die Leidenschaft von Friedrich Steiner, Produkte aus der direkten Umgebung zu nutzten und diese zu veredeln. Seit 2006 ist er nun bei der Königsdisziplin des Produktveredelns angelangt: dem Schnapsbrennen.

In der Bio- Qualitätsbrennerei Steiner finden Sie erlesene Qualitätsbrände und Liköre, hergestellt aus Früchten aus biologischem Anbau oder Wildsammlung, welche aus unserer nahen Umgebung stammen.

Mittlerweile hat sich ein umfangreiches Sortiment entwickelt: 13 Qualitätsbrände aus Obst darunter Besonderheiten wie Palabirne, Vinschger-Marille oder Vogelbeere. 8 Grappas aus lokalen Rebsorten wie Gewürztraminer, Merlot oder Lagrein, welche von sehr mild bis herzhaft aromatisch reichen. 14 Edelliköre aus erlesensten Früchten und besonderen Beeren, wie dem Schlehdorn.

Tipp: Die Destillate und Liköre von Herrn Steiner wurden schon mehrfach bei der „Destillata“ prämiert, was die Qualität der Erzeugnisse unterstreicht.

Sie können sich gerne selbst von den Destillaten im Biohotel Panorama (auch bei einer Verkostung oder dem Destillatemenü) überzeugen.

Führungen finden Jeden Montag um 21.30 Uhr im Bio Hotel Panorama statt.

Es ist diese Einladung zum Fohlenhof das wohl Flüchtigste und sich Verflüchtigendste zu probieren, was ein Sommer im Herzen der Früchte zurücklassen kann und was wir dank der Destilliertechnik der Alchimisten, die sie bei der Suche nach dem Stein des Weisen entdeckt haben, heute im Konzentrat aus aromatischen Essenzen, die sich sinnlich in einem Aquavit von Edelfrüchten verbinden, das wir oft fälschlicherweise Grappa nennen, genießen zu können.

Folgende Produkte können das gesamte Jahr am Hof gekauft werden: Edelbrände, Likör sowie der hofeigene Apfelsaft. Gerne stellen wir individuelle Geschenkspackungen für die verschiedenen Anlässe wie Geburtstag, Hochzeit und Jubiläum zusammen.

 

Produkte: saisonal Obst und Gemüse (Marillen, Birnen, Kirschen, Blumenkohl), Marmeladen, Säfte, Marillen- und Birnenschnaps.

 

Der Oberschlossbauerhof Juval liegt etwas oberhalb des Schloss Juval und wird von Familie Blaas/Viertler bewirtschaftet. Er befindet sich seit ca. 200 Jahren im Besitz der Familie Blaas.

Am ruhigen gelegener Bergbauernhof, mit einem einzigartigen Blick auf die Vinschger Bergwelt und Schloss Juval wird seit 1985 Wein angebaut. Am Oberschlossbauer Juval werden Riesling und Müller-Thurgau produziert. Im neu errichteten, gemütlichen Hofladen heißen Sie die Gastgeber herzlich Willkommen.

Im authentischem Ambiente, direkt von den Jahrhunderte alten Mauern des ursprünglichen Wohnhauses, können Sie die beiden Weißweine verkosten und genießen. Dabei führen die Gastgeber Sie gerne in die spannende Historie des Hofes und des Juvaler Hügels ein.

Weinverkostung und Führung durch den Weinberg für Gruppen auf Anfrage.

Getreide, Brot, Backwaren

Unser Betrieb in Prad baut seit über zehn Jahren Dinkel und Roggen an den Sonnenhängen des Vinschgaus an, der ehemaligen Kornkammer Tirols.
Nachhaltigkeit und ein natürlicher Lebenszyklus gehören zu unserer Philosophie.
Um den natürlichen Kreislauf aufrecht zu erhalten, wird vom Anbau bis zur Ernte und Veredelung alles aus eigener Hand und nach den biologischen Richtlinien verarbeitet.
Aufklärungsarbeit über die natürlichen Ressourcen gehört genauso zu unserer Arbeit wie die echte und naturgetreue Verarbeitung des Produkts Brot selbst.

Biologischer Ziegenkäse aus dem Oberen Vinschgau!

Die Bio Dorfsennerei Prad am Stilfserjoch verarbeitet seit März 2019 die Ziegenmilch von vier Betrieben aus Prad und Stilfs zu hochwertigen Produkten, vorrangig zu Schnitt- und Weichkäse.

Das frisch abgefüllte Bauern-Sauerkraut der Familie Lechner aus Laas ist im eigenen Geschäft am Dorfplatz, im neuen Hofladen am Krautlager, in den Metzgereien und Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Vinschger Bauernsauerkraut, Antipasti, Gewürzgurken, Marmeladen und Säfte, u.a. Sauerkrautsaft.

Auf unserem Hof "Hof am Schloss" arbeiten wir im Familienbetrieb und verarbeiten ausschließlich eigene Rohprodukte zu schmackhaften Endprodukten.

Wir, die Familie Wallnöfer, sind Ihre Gastgeber auf dem Hof am Schloss und heißen Sie herzlich willkommen. Wir werden alles tun, damit Sie unvergessliche Tage auf dem Familienbauernhof in Südtirol verbringen. Für Ihre Kinder ist genügend Platz vorhanden, um gefahrlos zu toben. Wie es sich für einen richtigen Bauernhof gehört, leben hier auch eine ganze Menge Tiere. Zudem stehen ein Kinderspielplatz und Spielzimmer zur Verfügung. Und was wäre ein Urlaub auf dem Familienbauernhof im Vinschgau ohne hofeigene Produkte, welche wir in großer Auswahl für Sie bereithalten.

Produkte: frische Eier, Milch, Marmeladen (Marillen, Erdbeeren, Preiselbeeren, Kirschen), Apfelsaft, Sirupe (Holunder, Marille, Johannisbeere), Eingelegtes z.B. Rote Rüben, Gemüse Antipasto, Tomatensugo.

 

Es macht schon von weitem auf sich aufmerksam, das Kräuterschlössl in Goldrain. Das strahlende Gelb der Fassade wirkt wie ein Farbtupfer, ein wohltuender, inmitten großflächiger, grüner und gestriegelter Apfelanlagen. Es ist in der Tat ein kleines Paradies für die Sinne, eine eigene botanische Welt. Natur in hohem Maße, ein Blütenmeer aromatisch duftend, breitet sich im Kräutergarten aus und umschließt den Schaugarten des Kräuterschlössels liebevoll. Kräuter gibt’s im Kräuterschlössl aber nicht nur am Boden, sondern auch in luftiger Höh. Denn auf der Dachterrasse haben wir ein Liebesnest, den Liebesgarten eingerichtet. Alles ist für jedermann 7 Tage die Woche frei zugänglich.

In den Kräuterfeldern in Goldrain (700m ü.d.M.) und Taufers i. Münster (1.400m ü.d.M.) werden die Kräuter von 3 Generationen mit viel Fleiß und Liebe gepflegt, geerntet, entfeuchtet und zu Qualitätsprodukten veredelt. Ganz im Sinne der ökologischen Anbauweise des „Bund alternativer Anbauer“ wird das Pflanzenwachstum durch gezielte Bodenbearbeitung, Vielfalt im Anbau und organischem Dünger gefördert.

So reich die Vielfalt in den Feldern ist, ist die Produktauswahl im Hofladen – eine wahre Fundgrube für Umweltbewusste:

• Kräuter, Tee- und Gewürzmischungen, Kräutersalze, - Nudel, -Essige und –Öle,
• Honig und Fruchthonige aus eigener Imkerei
• Fruchtaufstriche, Sirupe, Schokoladen und Bonbons
• Heilsalben, Kosmetik und Parfüm

Der Hofladen ist 7 Tage die Woche geöffnet, alle Produkte sind auch online erhältlich.

Führungen gibt’s auf Anfrage und einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen.

 

Die Obstgenossenschaft GEOS befindet sich in Schlanders, dem Hauptort des Vinschgau.

Metzgerei, Feinkosthandel & Catering

Artgerechte Tierhaltung im Offenstall mit viel Licht, frischer Luft und guter Fütterung ohne Zugabe von Antibiotika: Unsere Spezialitäten vom Strohschwein stehen für Qualität, die man schmeckt.

Geprüfte Qualität:

2 -mal Bronze-Prämierung bei der 1. Südtiroler Speckverkostung „Goldene Hamme 2015″
11 mit Gold, Silber oder Bronze prämierten Produkte „Speck-Kaiser 2015“

Unser Produkte können Sie bei uns im Ladengeschäft verkosten.
Kommen Sie einfach bei uns vorbei – Wir freuen uns über Ihren Besuch!

Hier gehts zum Onlineshop: https://www.genuss-gruber.com/de/onlineshop/

In der Hofkäserei wird die Milch von Kühen, Ziegen und Schafen zu edlem Rohmilchkäse verarbeitet. Selbst Gänseeier finden bei uns neue Verwertung, so fertigt die Bäuerin daraus kunstvolle Unikate.

Vinschger Paarlbrot, Gemüse

Qualitätsprodukt vom Bauern in Prad am Stilfserjoch

"Wir sind Bauern seit Generationen", sagt Alois Burger. Nur hat sich seit dem Jahre 2008 die Lebensmittelproduktion am Winklhof auf 915 m Höhe geändert: neben der traditionellen Viehhaltung und der Milchwirtschaft werden nun auch Roggen, Weizen und Dinkel am Hof angebaut, in einer großen Mühle gemahlen und anschließend zu Brot gebacken. Im Hofladen kann man diese Köstlichkeit neben Kartoffeln, Speck und Würsten kosten und erwerben.    

Die Gelateria Ortler in Schlanders ist die erste Eisdiele des Vinschgaus – schon 1938 produzierte die Familie Arnoldo in Schlanders ihr Speiseeis. Seit 2020 führt Rosmarie Ferlito die Tradition weiter.

Wir nutzen das ganze herrliche Vinschger Obst! Unsere traditionellen heimischen Sorten von Marillen, Äpfel, Birnen, Trauben, all die Beeren unserer Berge, und natürlich die Vinschger Kastanie!

Direkt von den besten Produzenten Italiens beziehen wir Zitrusfrüchte, Nüsse und Pistazien aber auch Neuigkeiten wie Mango, Avocado, Ingwer und Kurkuma.

Die Obstgenossenschaft OVEG befindet sich in Eyrs, eine Fraktion von Laas, am Fuße des Vinschger Sonnenbergs.

Produkte: Käse. Arunda der Weichkäse, Tella der Schnittkäse und Rims der Hartkäse. Namengeber für die Käse sind die Gipfel der Sesvennagruppe: Arunda – und Tellakopf sowie der Piz Rims.
In den Sommermonaten gibt es eine Produktionspause; alle Tiere sind auf der Alm.

Am Niederwieshof werden verschiedene selbstgemachte Säfte, Marmeladen und frisches saisonales Obst vom Hof angeboten. Ebenfalls bietet der Niederwieshof auf Anfrage Hofführungen an.

Die Initiative Bergsteigerdörfer der alpinen Vereine steht für einen umweltverträglichen und naturnahen Tourismus. Das Netzwerk vereint Ortschaften, die eine intakte Natur- und Kulturlandschaft aufweisen, von großen technischen Erschließungen verschont geblieben sind und wo Berge und das Bergsteigen Teil der Identität sind.
Von der gemütlichen Waalwegwanderung bis hin zur Dreitausenderbesteigung – genießen Sie die Ursprünglichkeit des Matscher Tals. Die gelebten Traditionen und Bräuche erlauben Einblicke in die aktive Dorfgemeinschaft und ein Abstecher zu den Burgruinen am Dorfeingang lässt die gefürchteten Matscher Raubritter wieder auferstehen.

 Produkte am Hofladen Mairinghof: saisonal Bio-Gemüse (Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln).

 

Der Beerenanbau hat im Martelltal schon lange Tradition.
Die Marteller Beerenbauern haben neben den Anbau von Erdbeeren in den letzten Jahren ihre Produktpalette erweitert und so werden auch Himbeerem, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, sowie Heidelbeeren angebaut.

Auf unserem Bauernhof betreiben wir eine kleine Schnapsbrennerei mit einer vielfältigen Auswahl an Edelbränden. Auch einige Liköre befinden sich in unserem Sortiment. Unsere gesamte Familie hilft bei der Produktion des Edelwassers mit: Von der Ernte der Früchte über das Brennen, bis hin zum fertigen Produkt.

Der Weberhof ist seit vielen Generationen in "Schnapsbrennerhand"und liegt mitten im kleinen Dörfchen Galsaun, im Herzen des Vinschgaus. Wiesen, ein kleiner Weinberg, ein Kastanienhein und ein Fischerrecht gehören zum Weberhof. Das "Brennen" und das "Flechten", zwei alte Handwerke, die neu entdeckt, mit viel Liebe und Herz ausgeübt werden sind das Besondere und Einzigartige auf dem Weberhof.

Verschiedene Honigsorten & Honigprodukte

Wir führen eine naturgemäße Bienenzucht, wobei wir speziell auf eine wesensgerechte Bienenhaltung achten, mit dem Leitsatz: "Qualität vor Quantität". Unsere Bienen stehen im Winter und Frühjahr zum Volksaufbau im Raum Prad in der Obstblüte, anschließend zur Löwenzahnblüte im Obervinschgau und schließlich zur Sommertracht von Alpenrose und Gebirgsblumen auf 1800-2000 Metern Meereshöhe, rund um das Ortler-Bergmassiv in Sulden und Trafoi.

Die Familie Luggin veredelt ihre landwirtschaftlichen Produkte mit reinem Geschmack direkt am Hof. Aus der Apfelsorte Weirouge fertigt die Familie Säfte, Trockenobst und Essige an. Der Hofladen ist ganzjährig geöffnet.

Essig, Obstsäfte, Dörrobst, Senf, Weirouge-Produkte - Bio-Produkte aus liebevoller Handarbeit der Familie Luggin.

Die VI.P hat die Aufgabe, die Interessen der angeschlossenen Mitgliedsgenossenschaften und deren Mitglieder zu vertreten und zu fördern.