Kulinarische Events in Südtirol

Verkostung von Apfelaperitif "Sparkling Rocco" im Geschäft Südtirol Products.

Hier sind die kleinen Künstler unter uns gefragt. Mit verschiedenen essbaren Garnituren können die Kinder, gerne gemeinsam mit ihren Eltern, im Haus der Berge einen traditionellen Spitzbub verzieren und mit nachhause nehmen. Im Preis inklusive ist der selbst dekorierte Spitzbub, warmer Tee und eine traditionelle Tiroler Schürze.

Sie haben die Gelegenheit verschiedenen Weine näher kennen zu lernen, zu verkosten und sich von einem fachkundigen Sommelier in die Welt des Südtiroler Weinbaus entführen zu lassen.

Südtiroler Käsespezialitäten an der Piste: Verkosten Sie in Begleitung eines Käse-Sommeliers eine Auswahl der besten Südtiroler Käse!

An jedem Mittwoch können Sie mit den Skiern von Hütte zu Hütte fahren und dort mit einem diplomierten Käse-Sommelier die besten Südtiroler Käse entdecken. Zur Verkostung gehören handwerkliche Rohmilchspezialitäten ebenso wie die erlesenen Käse unserer Südtiroler Molkereigenossenschaften.
Ein Skilehrer begleitet Sie sicher von den Almgebieten auf 2.000m Meereshöhe bis zum Talboden auf 950 m.
Treffpunkt: 14.00 Uhr | Bergrestaurant Speikboden auf 2.000m

Preis: €35,00 pro Erwachsenen - Kinder U16: €20,00, Kinder U8: FREE.
Dieser Preis versteht sich ohne Liftticket.

Online buchen (bis zum Vortag um 16.00 Uhr):

• Ski & Cheese
• Liftticket

Winter-Erlebnis: Schüttelbrot & Vinschgerlen Traditionelles Brot backen in der Bäckerei Oberprantacher In der Bäckerei können wir gemeinsam mit Bäcker Klaus traditionelle Südtiroler Brotsorten backen. Dabei lernen wir, wie Schüttelbrot zu seinem Namen kommt und wie man "Vinschgerlen" rupft. Am Ende können wir unser selbst hergestelltes Schüttelbrot und ein von Hand gerupftes Paarl mit nach Hause nehmen.

Mache es dir in der bequem ausgestatteten VIP Gondel von Meran 2000 gemütlich und genieße das traumhafte Panorama und die umliegende Bergwelt. Champagner und Häppchen verwöhnen den Gaumen und machen die Zeit zu Zweit oder mit Freunden perfekt. LEISTUNGEN: 2 Stunden in der VIP Gondel Champagner Häppchen und Obst RESERVIERUNG NÖTIG: Wir bitten dich, die VIP Gondel mind. 4 Tage vor dem gewünschten Termin zu reservieren: +39 0473 234821 Einzulösen an der Kassa der Umlaufbahn Falzeben. Keine Barablöse möglich.

Mit Wanderführer Roman Profanter von Compatsch über die Seiser Alm ins Tschapit-Tal zur Gstatsch Schwaige. Schneeschuhe und Mittagessen inklusive. Veranstaltung findet nur bei mindestens 5 Teilnehmern statt.

-- L pier artejanel dl post -- Auf dieser besonderen Entdeckungsreise erfahren Sie unter anderem, wie Bier auf handwerkliche Art und Weise gebraut wird und im Barrique zur Reifung gelangt. Bei einer kleinen Führung durch die Bierbrauerei „Monpiër de Gherdëina“ gewinnen Sie außerdem viele spannende Einblicke in die Kunst des Bierbrauens und haben im Anschluss die Möglichkeit, gleich fünf Biersorten mit passenden Häppchen zu verkosten und in netter Runde auf ihren Urlaub anzustoßen! _____ Treffpunkt: Brewery Monpier St. Ulrich Preis: 35€ | 20€ für Val Gardena Active Partner Dauer: 1,5 Stunden Teilnehmerzahl: min. 2 Benutzung der Liftanlage: nein Periode: Dezember - April Hunde erlaubt: nein Kinderwagen: nein Kleidung und Ausrüstung: Mobilcard _____ Jede eventuelle Abweichung ist vom Experten vorbehalten!

-- Cëina te na utia da mont -- Den kristallklaren Sternenhimmel genießen, die reine Bergluft spüren, in den romantischen Winterwald eintauchen. Eine abendliche Schneeschuhwanderung ist ein Naturerlebnis in seiner reinsten Form. Der Abend klingt ebenso romantisch aus wie er begonnen hat: Mit einem erlesenen Abendessen in einer gemütlichen Berghütte. Danach geht es zu Fuß wieder zurück zum Ausgangspunkt. _____ Treffpunkt: Active & Events Büro - Wolkenstein Preis: 60€ | 30€ für Val Gardena Active Partner Dauer: von 3 bis 4 Stunden Teilnehmerzahl: min. 2 Schwierigkeitsgrad: ●●●○○ Benutzung der Liftanlage: nein Hunde erlaubt: nein Kinderwagen: nein Kleidung und Ausrüstung: warme Winterkleidung, Mütze oder Stirnband, Handschuhe, hohe Winterwanderschuhe, Schneeschuhe, Wanderstöcke und Stirnlampe _____ Abendessen im Preis inbegriffen! Schneeschuhverleih und Getränke sind im Preis nicht inbegriffen. Mindestalter: 10 Jahre Gerichte: Kalte Platte, Knödeltris, Apfelstrudel (Änderungen vorbehalten) Jede eventuelle Abweichung ist dem Wanderführer vorbehalten!

Duftende Blüten und Heilpflanzen werden in unseren „Kräutergärten Wipptal“ biologisch angebaut, und in den Bergen wild gesammelt. Die Pflanzenschätze veredeln wir zu wohltuenden Tees, feinen Schnäpschen, Sirupen und hochwertigen Pflegeprodukten. Herzlich laden wir Sie zum Probieren und Verkosten unserer Spezialitäten ein! Jeden Mittwoch und Freitag von 16.00-18.00 Uhr am Botenhof im Pflerschtal. Keine Anmeldung erforderlich! www.biowipptal.it

Südtirol setzt Akzente in der Herstellung von Qualitätslebensmitteln. Die persönliche Vermittlung von Produkten, Land und Leuten spielt hierbei eine wichtige Rolle. Daraus ist die Idee entstanden, eine Ausbildung von geeigneten Personen als „Botschafter“ für die Südtiroler Qualitätsprodukte und deren Genuss ins Leben zu rufen. Den erfolgreichen Absolventen dieser Ausbildung wird der Titel „Südtiroler Genussbotschafter“ verliehen. Mit dem erworbenen Wissen sind sie anerkannte Multiplikatoren, Vermittler und Botschafter für die Südtiroler Qualitätsprodukte. Die Ausbildung umfasst 10 Module, die im Block (Freitag - Samstag) angeboten werden. Am Ende der Ausbildung wird eine Abschlussprüfung durchgeführt. Die Genussbotschafter Ausbildung 2024/2025 startet am 29.11.2024+ 30.11.2024 im Gustelier, Bozen. Es sind insgesamt 15 Ausbildungstage. Infos und detailliertes Programm unter: https://www.weinakademie.it/de/genussbotschafter/allgemeine-infos.html

Eiche, Glas und ganz viel Aussicht: die Kellerei Meran ist ein Muss für alle, die Architektur, Design und Wein lieben. Bei einer Kellerführung können Interessierte erfahren, wie die Traube zum Wein wird – und die außergewöhnlich gestalteten Kellerräume mit ihren verschiedenen Farbwelten erleben. Kellerführung & Sekt- und Weinverkostung: ganzjährig jeden Mittwoch und von 12. März bis 7. November 2025 jeden Mittwoch, Donnerstag und Freitag um 15.00 Uhr (ausgenommen Feiertage). Voranmeldung erforderlich unter: www.kellereimeran.it oder Tel. +39 0473 447137.

Willkommen in der Destillerie Unterthurner, einer der ältesten Brennereien Südtirols – bekannt für ihre handwerkliche Perfektion und den unverwechselbaren Charakter ihrer edlen Destillate. Erleben Sie Tradition und Innovation hautnah Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Brennkunst und lassen Sie sich bei einer geführten Besichtigung in die Geheimnisse der Destillation einweihen. Mittwochs um 15:30 Uhr und freitags um 10:00 Uhr öffnen wir unsere Türen für Genießer und Entdecker. Was erwartet Sie? • Ein Blick hinter die Kulissen unserer traditionsreichen Familien-Brennerei, die seit 1947 mit Leidenschaft geführt wird. • Spannende Einblicke in die Herstellung von mehr als 60 feinen Destillaten, von Klassikern wie unserem bekannten Waldler® Original bis hin zu innovativen Kreationen wie Hausbitter oder exquisiten Gins. • Eine Verkostung, die Ihre Sinne begeistert: Erleben Sie unter fachkundiger Anleitung die Vielfalt an Aromen und entdecken Sie, wie Natur, Qualität und Handwerkskunst im perfekten Einklang stehen. Ein Erlebnis für alle Sinne Schnuppern Sie den betörenden Duft frisch gebrannter Destillate, spüren Sie die Leidenschaft unseres Brennmeisters und kosten Sie die Essenz Südtirols. Jetzt Plätze sichern! Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, um Ihnen ein persönliches und intensives Erlebnis zu garantieren. Melden Sie sich frühzeitig an und genießen Sie unvergessliche Momente in der Destillerie Unterthurner. Die Familie Unterthurner freut sich darauf, Sie willkommen zu heißen!

Besichtigung des Weinguts mit anschließender Verkostung von Weinen und Destillaten. Termin: Montag bis Freitag auf Anfrage Dauer: ca. 1 Std. 30 Min. Teilnehmer: min. 6 max. 15 Personen

Führung durch das schöne Weindorf mit Kostprobe und Besichtigung der ältest datierten Weinrebe Südtirols (1601), Treff beim Dorfbrunnen, Gertraudiplatz. Auf der rechten Seite der Etsch ist Margreid die südlichste Gemeinde Südtirols und eines der schönsten Weindörfer Südtirols.

Treffpunkt: um 16.15 Uhr bei Getränke Fink. Dauer: 2,5 Stunden. Preis: € 30, mit RittenCard € 25. Mindestteilnehmerzahl: 4. Eine Reise durch Südtirols Weinwelt mit dem Vorstandsmitglied der Sommeliervereinigung Südtirol und Mitglied der Weinakademie Thomas Fink. Verkostung von 5 lokalen Weinen und Einführung in die Weinbaugeschichte Südtirols und der autochthonen Rebsorten. Wir begleiten Sie durch Südtirols Weinwelt, mit einem Blick auf Geschichte, Terrior, Rebsorten und Weinbauzonen. Verkostet werden mehrere Weine und so stellen wir die Verbindung zwischen Theorie und Praxis her. Für Gruppen ab 5 Personen ist die Verkostung jederzeit möglich. Weiteres werden Verkostungen zu bestimmten Themen angeboten. Infos & Anmeldung: Getränke Fink Tel. +39 0471 356494

In vino veritas: Ein erlesenes Genusserlebnis! Sechs Völser Winzer - sechs Völser Gastronomen - sechs erlesene Dinner Erstklassige, edle Weine unterstreichen die Magie der Abende, die ganz besondere Genusserlebnisse versprechen. Die sechs ambitionierten Völser Winzer präsentieren ihre Weine an sechs verschiedenen Abenden. Sechs Völser Gastronomen kredenzen dazu ein passendes sechs Gänge Menü. Momente unbeschwerten, köstlichen Genusses … Weine mit besonderem Charakter – an diesem Prädikat haben die Völser Winzer während der letzten Jahre mit viel Einsatz und Professionalität gearbeitet und überzeugen heute auf nationalem und internationalem Parkett. Die Völser Winzer werden persönlich anwesend sein und durch den Abend führen und Interessantes über Anbau und Ernte bis hin zur Kelterung erzählen. Ergänzt werden die Weine von ganz besonderen Menüs und Delikatessen, die Völser Gastronomen eigens für die Veranstaltung kreiert haben. Erleben Sie Völs, die ursprünglichste Genusskultur in den Dolomiten Preis: 120,00 €

Traumhafte Kulisse & leckere Köstlichkeiten erwarten euch auf der Ausser Schwemmalm! Entdeckt die Vielfalt verschiedenster lokaler Produkte!

In diesem Kurs lernen Sie, an 5 Abenden, die Grundlagen der Weinverkostung auf unkomplizierte und unterhaltsame Weise. Ob Sie ein Weinliebhaber sind, der seine Kenntnisse erweitern möchte, oder ein Neuling, der sich in die Welt des Weins einführen lassen möchte – dieser Kurs bietet Ihnen wertvolle Einblicke und praktische Tipps. 5 Abende- Themen: 1. Die Produktion von Weißweinen. Das Erkennen von verschiedenen Weißweintypologien. Von der Theorie zur Verkostungspraxis. 2. Die Produktion von Rosé- und Rotweinen. Welche Stile gibt es? Wie schmecken sie? 3. Die wundervolle Welt der Bläschen. Alles über Schaumweine und die verschiedenen Typologien. Verkostend diese Weine erkennen lernen. 4. Süßweine runden eine Menüfolge ab. Wie werden sie hergestellt und wie verkostet man sie? 5. Weinfehler erkennen …… 59€ pro Einheit, nur als Gesamtpaket buchbar!

Bier ist in aller Munde, die Auswahl an Bieren ist unglaublich vielfältig und reichhaltig. Wenn auch Sie eintauchen wollen in die spannende Welt von Bier dann ist dieser Kurs genau richtig. Sie erfahren wie Bier gebraut wird, was ein Bierstil ist und vor allem wie unterschiedlich Bier schmecken kann. Lassen Sie sich begeistern!

mit Erwin Folie Preis: € 100,00 inkl. Lebensmittel und Kursunterlagen Anmeldeschluss 1. Termin: DO, 04.01.2025 Anmeldeschluss 2. Termin: DO, 18.01.2025 Teilnehmerzahl: max. 8 Personen Auch dieses Jahr bieten wir in unserem Gästespeisesaal wieder einen Kochkurs an. Heuriges Thema: Kochen mit Vinschger Getreide und Vollkornprodukten Es finden zwei Termine zu je zwei Treffen statt: 1. Termin: DI, 07.01 + MI, 08.01.2025 2. Termin: DO, 23.01 + FR, 24.01.2025 Uhrzeit: jeweils von 19 bis ca. 22 Uhr Der Getreideanbau im Vinschgau blickt auf eine lange Tradition zurück. Aus Vinschger Getreide lassen sich zahlreiche Gerichte zaubern, wobei Mehl, Schrot und das ganze Korn verwendet werden. An zwei Abenden kreieren die Teilnehmer vielfältige Speisen, darunter Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und Brot, die nach der Zubereitung gemeinsam verkostet werden.

Skitourengeher und Schneeschuhwanderer kommen auf Ihre Kosten! Jeden Donnerstag Abend erleben Sie lustige Hüttenabende und leckere Gerichte in geselliger Runde! Die Gitschhütte ist bis 22 Uhr geöffnet. (Achtung: die Bergbahn ist NICHT in Betrieb) Strecke: 800 Höhenmeter 4,5 km 2,5 h Gehzeit Weitere Informationen: Tel. +39 0472 520280 Mobile +39 328 6492699

Traditionelles Strudelbacken: möchten Sie in das Geheimnis der Zubereitung dieser kulinarische Tiroler Spezialität eingeweiht werden? Gemeinsam mit Frau Elisabeth werden Sie einen Strudel zubereiten und backen! Während der Backzeit wird Tee und Kaffee getrunken. Ein einmaliges Erlebnis! Treffpunkt beim Tourismusverein. MINDESTENS 4 PERSONEN MAXIMAL 9 Preis: 15,00€ In deutscher und italienischer Sprache

Der Bauernhof liegt klimatisch begünstigt, in St. Magdalena im Gsieser Tal auf einer Höhe von 1400 m bis 1500 m – ein ideales Gebiet für die Tiere. Sie haben die Möglichkeit, nicht nur die Tiere zu besichtigen, sondern auch einen gesamten Bauernhof. Auf dem Schaubauernhof, befinden sich unter anderem seltene Tiere und auch vom Aussterben bedrohte. Schweine, Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Geflügel, Vögel, Lamas, Katzen und Hasen der verschiedensten Rassen sind hier vertreten und auch so manche domestizierte Tiere von anderen Kontinenten. Der Tierbestand erneuert sich ständig. Spielplatz. Wir behalten uns vor, den Park bei schlechtem Wetter geschlossen zu halten.

Ein Nachmittag am Flachenhof in Pemmern, der sich rund ums Brot dreht. Das Brotbacken hat am Flachenhof eine lange Tradition. Gemeinsam werden Vollkornbrötchen gebacken und verkostet. Als Mitbringsel gibt es ein selbstgemachtes Brötchen für Zuhause. Treffpunkt: um 16 Uhr beim Flachenhof. Preis: € 15, frei mit RittenCard

Lounge Bar Ortisei – DJ Set & Live Music Erleben Sie unvergessliche Donnerstage in St. Ulrich! Vom 9. Januar bis zum 13. März 2025 laden verschiedene Bars in Ortisei zu einem besonderen musikalischen Erlebnis ein. Genießen Sie von 16:30 bis 19:00 Uhr entspannte DJ-Sets und Live-Musik in gemütlicher Atmosphäre. Perfekt, um den Abend stilvoll einzuläuten! 09.01.2025: Turonda - Kevin Brook 16.01.2025: Café Corso - DJ Pesx / Bar Stetteneck & Café Adler - Kevin Brook 23.01.2025: Turonda - Simon Deejay / Soviso - Nancy Travaglino Duo 30.01.2025: Café Hait - DJ Maxi / Café Soviso - Marc Giugni 06.02.2025: Turonda - Kevin Brook / Café Soviso - Cinnamon Rolls 13.02.2025: Café Corso - Simon Deejay / Bar Stetteneck & Café Adler - Kevin Brook 20.02.2025: Turonda - Kevin Brook / Café Hait - DJ Maxi 06.03.2025: Bar Stetteneck & Café Adler - Kevin Brook 13.03.2025: Turonda - Simon Deejay / Café Hait - DJ Maxi

Jeden Donnerstag von 14:30 bis 16:30 Uhr erwartet dich auf der Paolina Hütte, im Herzen des Skigebiets Carezza Dolomites, eine ganz besondere Atmosphäre. Genieße die mitreißenden Klänge der "Sandler Musik" und lasse dich von der herzlichen Gastfreundschaft und der köstlichen, hausgemachten Küche verwöhnen. Zeitraum: Jeden Donnerstag im Zeitraum 16.01. – 26.03.2025 + Mittwoch 08.01.2025 Uhrzeit: 14:30 – 16:30 Uhr Ort: Paolina Hütte, Carezza Dolomites Komm vorbei und lass dich von der Musik, der Kulisse und der einmaligen Hüttenatmosphäre verzaubern.

Bei der Gostner Schwaige findet jeden Donnerstag abwechselnd ein Kochkurs zu Kaiserschmarrn und Knödeln statt. Erlernen sie die typischen Südtiroler Gerichte zu kochen, inmitten der Seiser Alm in einem wundervollen Ambiente mit anschließender Verkostung.

Knödel sind nicht nur eine runde Sache, sondern das Südtiroler Gericht schlechthin und keine weiß das besser als Bäuerin Franzi. Auf dem Lechnerhof rollt sie mit den Gästen um die Wette und zeigt, was unbedingt in die Teile hinein muss und räumt mit so manchen kulinarischen Legenden auf. Spinat, Käse, Rote Beete – gemeinsam werden verschiedene Knödelsorten zubereitet und natürlich auch gekostet. Und die Rezepte? Gibt es im Anschluss natürlich fürs große Rollen daheim mit nach Hause.

Abends hat die winterliche Schneelandschaft im Eggental einen ganz besonderen Reiz. Mond und Sterne bringen den Schnee zum Glitzern - bleibt der Himmel verhangen, nehmen wir einfach die Fackeln für unseren romantischen Abendspaziergang. Die Nachtwanderung durch den Winterwald dauert ca. 3 Stunden. Dabei kehren wir zu einem wärmenden Glühwein im stimmungsvollen Ambiente ein. Treffpunkt: 18.00 Uhr, Tourismusbüro Deutschnofen | Rückkehr: 21.00 Uhr | Dauer: 3 h | Länge: 4 km | Höhenunterschied: 200 m | Preis: 10,00 €/Erw., 5,00 €/Kind (6–13 Jahre)