Events mit gastronomischen Produkten 

Kemps kostn und viel erleben! Die Eisacktaler Kost, die älteste Spezialitätenwoche Südtirols, verbindet Tradition und Qualität der regionalen Küche mit innovativen Neuinterpretationen. Zur 53. Ausgabe präsentieren renommierte Gastronomiebetriebe von Sterzing bis Barbian ihre kulinarische Kunst und laden zum Genießen in gastfreundlichem Ambiente ein. Neben den einzigartigen Speisen erwartet Besucher ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Verkostungen, Lesungen und Führungen, das einen umfassenden Einblick in die Gastronomiekultur des Eisacktals und Wipptals bietet. Ziel ist es, das harmonische Zusammenspiel von ProduzentInnen, GastwirtInnen und GenießerInnen in den Mittelpunkt zu rücken. Die Eisacktaler-Kost-Betriebe in unserer Ferienregion: -Wein- und Genusshotel "Spitalerhof" (14.03 - 23.03.2025), Klausen, Tel. +39 0472 847 612 -Gasthof "Wöhrmaurer", Feldthurns, Tel. +39 329 417 5789 -Gourmet Hotel & Restaurant "Ansitz zum Steinbock", Villanders, Tel. +39 0472 834 111 Die umliegenden Eisacktaler-Kost-Betriebe: -Restaurant „arbor“, Sterzing, Tel. +39 0472 764 241 -Hotel Südtiroler Gasthaus "Schaurhof", Sterzing, Tel. +39 0472 765 366 -Hotel Südtiroler Gasthaus „Post“, Maria Trens/Freienfeld, Tel. +39 0472 647 124 -Romantik Hotel Gourmet Restaurant „Stafler“, Mauls/Freienfeld, Tel. +39 0472 771 136 -Hotel Restaurant „Löwenhof“, Vahrn, Tel. +39 0472 836 216 -Restaurant & Suites "fink", Brixen, Tel. +39 0472 834 883 -Restaurant „Sunnegg“, Brixen, Tel. +39 0472 834 760 -Gasthaus "Decantei", Brixen, Tel. +39 0472 674 270 -Restaurant "Finsterwirt", Brixen, Tel. +39 0472 835 343 -„Alpenrose’s dining & living“, Brixen, Tel. +39 0472 694 947 -Restaurant „Kircherhof“, Albeins, Tel. +39 0472 851 005 -Restaurant „Pitzock“, Villnöss, Tel. +39 0472 840 127 -Chalet Restaurant "Valsegg Eggile", Vals, Tel. +39 388 770 7444 -Boutique Hotel "Pachers", Neustift/Vahrn, Tel. +39 0472 836 570 -Restaurant "Zoll Steakhouse", Sterzing, Tel. +39 328 741 3315

Während der Spezialitätenwoche können Genießer zahlreiche traditionelle Gerichte verkosten, deren Rezepte teilweise aus Großmutters Zeiten stammen. Verfeinert werden die Speisen durch die Ideen der Eisacktaler Köche, die somit einen Streifzug durch die heimische Gastronomie von gestern bis heute gestatten. Alte und neue Rezepte werden, während der Eisacktaler Kost neu und fantasievoll kreiert. GASTWIRT.IN: Alpenrose's Boutique Hotel Pachers Decantei fink Finsterwirt Kircherhof Löwenhof Sunnegg Wöhrmaurer

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Ende März bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

WeinFrühling an der Südtiroler Weinstraße Frühling für den Gaumen Wenn der Frühling seinen Einzug hält, will das gefeiert werden. Besonders im Tal, wo die ersten ersehnten Frühlingsboten bekanntlich etwas früher blühen und zwitschern als am Berg. An der Südtiroler Weinstraße steht der Frühling ganz im Zeichen der WeinKulinarik. Von Ende März bis in den Juni hinein können in den Ortschaften von Nals bis Salurn und in der Weinstadt Bozen erlesene Weine und schmackhafte Gaumenfreuden genossen werden – bei hochkarätigen Weinveranstaltungen, kulinarischen Highlight-Events und diversen gastronomischen Wochen in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

Südtirol setzt Akzente in der Herstellung von Qualitätslebensmitteln. Die persönliche Vermittlung von Produkten, Land und Leuten spielt hierbei eine wichtige Rolle. Daraus ist die Idee entstanden, eine Ausbildung von geeigneten Personen als „Botschafter“ für die Südtiroler Qualitätsprodukte und deren Genuss ins Leben zu rufen. Den erfolgreichen Absolventen dieser Ausbildung wird der Titel „Südtiroler Genussbotschafter“ verliehen. Mit dem erworbenen Wissen sind sie anerkannte Multiplikatoren, Vermittler und Botschafter für die Südtiroler Qualitätsprodukte. Die Ausbildung umfasst 10 Module, die im Block (Freitag - Samstag) angeboten werden. Am Ende der Ausbildung wird eine Abschlussprüfung durchgeführt. Die Genussbotschafter Ausbildung 2024/2025 startet am 29.11.2024+ 30.11.2024 im Gustelier, Bozen. Es sind insgesamt 15 Ausbildungstage. Infos und detailliertes Programm unter: https://www.weinakademie.it/de/genussbotschafter/allgemeine-infos.html

LUST AUF EIN PICKNICK AM KNOTTNKINO? Gerne stellt euch der Lenkhof nach Vereinbarung Picknickkörbe mit hofeigenen Produkten zusammen. Ihr könnt euren Picknickkorb beim Hof abholen und aufs Knottnkino spazieren (ca. 20 Min.), um dort die köstlichen Produkte unter freiem Himmel und bei traumhafter Bergkulisse zu genießen. Lenkhof-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 2 Trinkjoghurt, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 2 Säfte, 6 gekochte Wachteleier Preis: ca. 40,00 € (+20,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett und Besteck) Südtirol-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 6 gekochte Wachteleier, 1 Stück Speck, 1 Flasche Wein Preis: ca. 50,00 € (+30,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett, Besteck, Gläser und Flaschenöffner) Der Inhalt des Korbes kann an individuelle Wünsche angepasst und auch für mehrere Personen gefüllt werden (Preis variiert je nach Inhalt).

Auf Anfrage: Lassen Sie sich in gemütlicher Runde durch die Welt der vielfach prämierten Weine von Klaus Lentsch führen. Keine Lust auf eine klassische Weinverkostung? Dann buchen Sie unseren Wein Talk! In gemütlicher Runde, plaudern und philosophieren Sie mit Winzer Klaus Lentsch über seine Weine und alles was dazu gehört. Dazu genießen Sie 3 seiner Weine mit feinen Spezialitäten. Inklusivleistungen: • 3 Gläser Wein aus den Linien Klassik und Identität • Spezialitäten aus Südtirol und Italien • Wasser

Führung durch den Weingarten und Keller des Weinhofs Kobler, Verkostung aller Weine. Führungen mit Weinproben gegen Voranmeldung auch an anderen Tagen möglich. Während der Lesezeit Führungen mit Vorbehalt.

Besichtigung des Weinguts mit anschließender Verkostung von Weinen und Destillaten. Termin: Montag bis Freitag auf Anfrage Dauer: ca. 1 Std. 30 Min. Teilnehmer: min. 6 max. 15 Personen

Hüttenbrunch, ein kulinarisches Highlight von regionalen Gerichten im angenehmen Ambiente der Almhütte.

BEEF & SNOW - Genuss aus der Region trifft Pistenspaß Vom 8. bis 30. März 2025 lädt das Eggental erneut zu den beliebten Beef & Snow-Wochen ein. In dieser Zeit präsentieren die Hütten und Restaurants in den Skigebieten Carezza und Obereggen köstliche Gerichte aus hochwertigem Eggentaler Qualitätsrindfleisch. Beef & Snow legt besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte und fördert die Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Tourismus, um regionale Kreisläufe zu stärken. Die Gäste können eine Vielzahl von Gerichten genießen – von traditionellen bis hin zu innovativen Kreationen –, die direkt auf den Skipisten und in den Bergrestaurants serviert werden. Umrahmt werden die kulinarischen Wochen von verschiedenen Events, die für zusätzliche Highlights sorgen. Teilnehmende Restaurants und Hütten: FRANZIN ALM Carezza Tel. +39 366 665 4150 info@franzinalm.com MAYRL ALM Obereggen Tel. +39 333 623 4245 info@mayrl-alm.com LAURINS LOUNGE Carezza Tel. +39 0471 155 1870 info@laurinslounge.it SPORTHOTEL OBEREGGEN Obereggen +39 0471 615 797 info@obereggen.it BERGHÜTTE OBERHOLZ Obereggen Tel. +39 0471 618 299 oberholz@latemar.it GARDONÉ - THE MOUNTAIN RIVIERA Predazzo/Obereggen Tel. +39 328 225 9535 info@baitagardone.com SONNALP GOURMETSTUBE Obereggen Tel. +39 0471615842 info@sonnalp.com Folgende Events finden im Rahmen von Beef & Snow statt: 08.03.2025 - 11:00 SATURDAY ICEBREAKER SPECIAL Laurins Lounge, Carezza Kulinarische Highlights, hot beats und coole Drinks – ein unvergessliches Erlebnis auf 2.337 m Höhe 09.03.2025 - 11:00 BEEF & BEATS Baita Gardoné, Predazzo/Obereggen Der perfekte Mix aus good vibes & good food bei Beef & Beats auf der Baita Gardoné – The Mountain Riviera 15.03.2025 - 11:00 MAYRL BURGER DAY Mayrl Alm, Obereggen Leckere Burger mit regionalen Produkten aus dem Eggental – Benefiz-Event mit Live Band + DJ 22.03.2025 - 11:00 BEEF & WINE Mayrl Alm, Obereggen Vielfältige Variationen vom Eggentaler Rind, direkt an der Piste – mit Weinverkostung erlesener Weine und Live-Musik auf der Sonnenterrasse der Mayrl Alm 30.03.2025 - 11:00 MEET& MEAT Berghütte Oberholz Das unvergleichliche Oberholz Steak – über 1 kg, mit regionalen Bergkräutern verfeinert. Ein kulinarisches Highlight, nur auf Vormerkung erhältlich

-- Cujiné spëisa dëucia -- Begleiten Sie uns durch eine geschmackvolle Reise mit Mary! Unter Anleitung, werden verschiedene typische lokale Süßspeisen vorbereitet. Nach der Zubereitung folgt dann das Vergnügen: gemeinsam dürfen die Teilnehmer die Süßspeisen genießen und Diese dann mit nach Hause nehmen. Wir freuen uns darauf, dieses kulinarische Erlebnis mit dir zu teilen. _____ Treffpunkt: Tourismusbüro St. Ulrich Preis: 50€ | 25€ für Val Gardena Active Partner Dauer: 2 Stunden Teilnehmerzahl: min. 2 Benutzung der Liftanlage: nein Periode: Dezember - April Hunde erlaubt: nein Kinderwagen: nein _____ Mindestalter: 8 Jahre ACHTUNG: Kinder, unter 14 Jahre müssen von einem Erwachsenen Teilnehmer begleitet werden. Jede eventuelle Abweichung ist vom Experten vorbehalten!

Tauche ein in eine zauberhafte Winterlandschaft und entdecke die unberührte Natur auf eine ganz neue Weise. Unsere geführten Schneeschuhwanderungen bieten dir die perfekte Gelegenheit, die Stille des verschneiten Waldes zu genießen, während du die frische Luft einatmest und die Faszination des Winters in vollen Zügen erlebst.

Tauche ein in die Welt der traditionellen Küche und lerne von der Expertin Elisabeth vom Eichernhof in Vöran! In diesem Workshop zeigt sie dir, wie du köstliche Knödel ganz nach traditioneller Art zubereitest. Gemeinsam werden wir die verschiedenen Variationen der beliebten Speisen kennenlernen und mit frischen Zutaten arbeiten. Nach dem gemeinsamen Kochen ist es Zeit für die Verkostung – lass dir die frisch zubereiteten Knödel schmecken und genieße die Vielfalt der Aromen. Mmh, wie lecker! Melde dich an und erlebe einen genussvollen Tag voller kulinarischer Entdeckungen!

Entdecken Sie das malerische Weindorf Margreid bei einer kurzen Dorfführung, schlendern Sie durch die charmanten Gassen und erfahren Sie mehr über die reiche Geschichte und Kultur des Weinanbaus in dieser Region. Unterwegs durch die Weinberge erleben Sie Weinbaukultur hautnah, verkosten exquisite Weine und tauchen ein in die entspannte Atmosphäre der Weindörfer, die von Tradition und Genuss geprägt ist. Ein unvergessliches Erlebnis für alle Weinliebhaber! Dauer ca. 4,5 Stunden | Min. 4 Personen

Golden Delicious, Gala, Granny Smith oder lieber Kanzi, Yellow und Ambrosia? Von schimmernd-gold über purpurrot bis grün: der Südtiroler Apfel ist namentlich, geschmacklich und farblich sehr vielseitig. Anja Ladurner lädt Sie zum Spaziergang durch die Obstwiesen des Hofes "Auenheim" mit anschließender Apfelverkostung ein. Erfahren Sie von unserer Apfelbotschafterin und Apfelsommeliere alles vom Anbau und Lagerung bis zur Vermarktung des Südtiroler Apfels.

Frisches Obst und Gemüse, Eier, Kräuter, Käse, Honig, Wein, Säfte und viele andere Qualitätsprodukte aus der heimischen Landwirtschaft werden von 8 bis 12 Uhr beim Bauernmarkt am Marktplatz von Kaltern angeboten. Alle Produkte werden von den Direktvermarktern am Hof produziert und verarbeitet. Südtirol genießt als Erzeuger hochwertiger, heimischer Produkte einen ausgezeichneten Ruf. Südtirols Bauern sind aber auch Spezialisten in der Veredelung ihrer Erzeugnisse. Hervorragende Ausgangsprodukte, sowie bewährte Verarbeitungsmethoden ergeben bäuerliche Produkte, die in punkto Qualität keine Wünsche offen lassen.

Ein Besuch im Martinerhof ist ein Erlebnis für alle Bierliebhaber und diejenigen, die mehr über die Kunst des Bierbrauens erfahren möchten. Unter fachkundiger Begleitung erfährst du wie unser Martinsbräu gebraut wird und kannst unter anderem das Sudhaus, das Herz jeder Brauerei, sowie den Gär- und Lagerkeller, den Malzturm und die Abfüllanlage besichtigen. Nebenbei werden noch unsere verschiedenen Biersorten verkostet und erklärt.

Einst wurden hier die Waffen für die Burg Karneid geschmiedet. Heute entstehen hier charakterstarke Weine. Und gespielt wird nach den Regeln der Natur. Mehr Geheimnisse rund um das Weingut Pitzner und der speziellen Philosophie der zwei jungen Winzer erfährst du bei einer Weinverkostung in der neuen Vinothek und lernst dabei Spannendes über den Prozess von der Traube zum edlen Tropfen. Diese kurze Weinreise führt dich von saftigen Weissweinen bis hin zu vollmundigen Roten. Weinverkostungen sind zu den Öffnungszeiten der Enothek von Montag bis Freitag (ausgenommen Feiertage) zwischen 9 und 12 Uhr und zwischen 14 und 18 Uhr möglich. Hofführungen mit Weinprobe sind nur mit einer Voranmeldung möglich. PREIS für eine Weinverkostung: 30€ pro Person

Zwischen den Meraner Lauben und der Galileistraße, ist unter der leitenden Hand des bekannten Architekten Werner Tscholl – im historischen Sitz der Kellerei Algund - eine restaurierte und modernisierte Sektkellerei mit eindrucksvoller Vinothek entstanden. Damit bieten wir allen Sekt- und Weinliebhabern die Möglichkeit einen noch tieferen, umfassenden Einblick in der arbeitsintensiven, exklusiven Sektherstellung unseres BRUT RISERVA 36 nach dem „metodo classico“ zu gewinnen. Dauer: ca. 1,5 Stunden.

Unter den Meraner Lauben, ist 2022 in geschichtsträchtigen Räumen eine vollständig restaurierte und modernisierte Sektkellerei mit eindrucksvoller Vinothek entstanden. Sammeln Sie Eindrücke der besonderen Art und nehmen Sie bei einer Kellerführung Einsicht in die geheimnisvolle Welt der Meraner Genussvielfalt.

Mit Wanderführer Roman Profanter von Compatsch über die Seiser Alm ins Tschapit-Tal zur Gstatsch Schwaige. Schneeschuhe und Mittagessen inklusive. Veranstaltung findet nur bei mindestens 5 Teilnehmern statt.

Der Bauernhof liegt klimatisch begünstigt, in St. Magdalena im Gsieser Tal auf einer Höhe von 1400 m bis 1500 m – ein ideales Gebiet für die Tiere. Sie haben die Möglichkeit, nicht nur die Tiere zu besichtigen, sondern auch einen gesamten Bauernhof. Auf dem Schaubauernhof, befinden sich unter anderem seltene Tiere und auch vom Aussterben bedrohte. Schweine, Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Geflügel, Vögel, Lamas, Katzen und Hasen der verschiedensten Rassen sind hier vertreten und auch so manche domestizierte Tiere von anderen Kontinenten. Der Tierbestand erneuert sich ständig. Spielplatz. Wir behalten uns vor, den Park bei schlechtem Wetter geschlossen zu halten.

-- Cëina te na utia da mont -- Den kristallklaren Sternenhimmel genießen, die reine Bergluft spüren, in den romantischen Winterwald eintauchen. Eine abendliche Schneeschuhwanderung ist ein Naturerlebnis in seiner reinsten Form. Der Abend klingt ebenso romantisch aus wie er begonnen hat: Mit einem erlesenen Abendessen in einer gemütlichen Berghütte. Danach geht es zu Fuß wieder zurück zum Ausgangspunkt. _____ Treffpunkt: Active & Events Büro - Wolkenstein Preis: 60€ | 30€ für Val Gardena Active Partner Dauer: von 3 bis 4 Stunden Teilnehmerzahl: min. 2 Schwierigkeitsgrad: ●●●○○ Benutzung der Liftanlage: nein Hunde erlaubt: nein Kinderwagen: nein Kleidung und Ausrüstung: warme Winterkleidung, Mütze oder Stirnband, Handschuhe, hohe Winterwanderschuhe, Schneeschuhe, Wanderstöcke und Stirnlampe _____ Abendessen im Preis inbegriffen! Schneeschuhverleih und Getränke sind im Preis nicht inbegriffen. Mindestalter: 10 Jahre Gerichte: Kalte Platte, Knödeltris, Apfelstrudel (Änderungen vorbehalten) Jede eventuelle Abweichung ist dem Wanderführer vorbehalten!

-- L pier artejanel dl post -- Auf dieser besonderen Entdeckungsreise erfahren Sie unter anderem, wie Bier auf handwerkliche Art und Weise gebraut wird und im Barrique zur Reifung gelangt. Bei einer kleinen Führung durch die Bierbrauerei „Monpiër de Gherdëina“ gewinnen Sie außerdem viele spannende Einblicke in die Kunst des Bierbrauens und haben im Anschluss die Möglichkeit, gleich fünf Biersorten mit passenden Häppchen zu verkosten und in netter Runde auf ihren Urlaub anzustoßen! _____ Treffpunkt: Brewery Monpier St. Ulrich Preis: 35€ | 20€ für Val Gardena Active Partner Dauer: 1,5 Stunden Teilnehmerzahl: min. 2 Benutzung der Liftanlage: nein Periode: Dezember - April Hunde erlaubt: nein Kinderwagen: nein Kleidung und Ausrüstung: Mobilcard _____ Jede eventuelle Abweichung ist vom Experten vorbehalten!

--Cujiné sun n luech da paur-- Erleben Sie einen ganz besonderen Kochkurs mit Anna. Als Grödner Bäuerin liebt sie die bodenständige, ladinische Bauernküche ganz besonders. Mit dem Taxi geht es von Wolkenstein bis zum Bauernhof „Curijel“. Die traditionellen Gerichte werden mit Herz und Seele zubereitet und anschließend in ihrer typischen Bauernstube verkostet. _____ Treffpunkt: Active & Events Büro Wolkenstein (Nivesplatz) Preis: 60€ | 30€ für Val Gardena Active Partner Dauer: 2,5 Stunden Teilnehmerzahl: min. 1 Schwierigkeitsgrad: ○○○○○ Periode: Dezember - April Hunde erlaubt: nein _____ ACHTUNG: Im Dezember und am 02. Januar werden Weihnachtskekse gebacken!

EXKLUSIVES SKIERLEBNIS FÜR FRÜHAUFSTEHER MIT ANSCHLIEßENDEM FRÜHSTÜCK AUF DER SEISER ALM Wir haben den Grund warum Sie im Skiurlaub früh aufstehen sollten: An fünf Tagen im März und April (Mittwochs) öffnen abwechselnd exklusiv drei Skilifte bereits um 7:00 Uhr. Frühaufsteher können auf frisch präparierten, menschenleeren Pisten die erste Spur in den Schnee ziehen und die besondere Morgenstimmung auf der größten Hochalm Europas genießen, während Sie von Skilehrern begleitet werden und wertvolle Tipps erhalten. Um 9:00 Uhr geht es zum gemeinsamen Frühstück in die Berghütte. Bei einem reichhaltigen Almfrühstück mit vielen köstlichen Produkten aus Südtirol können Sie die Morgensonne genießen und noch einmal richtig Kraft tanken, bevor es wieder direkt auf die Pisten geht. Programmablauf: -6:45 Uhr Treffpunkt bei der Talstation der Seiser Alm Bahn. Kaffee und Brioche beim Santner’s. -7:00 Uhr Start auf die Seiser Alm und Skifahren in Begleitung der Skilehrer -9:00 Uhr Frühstück auf der Berghütte Preis: 45 € (Skipass nicht inbegriffen)

Wir wandern mit dem fachkundigen Landwirt Matthias entlang des Wein- und Apfelweges „bacchus & pomina“ auf dem Mitterplattweg am „Weinmuseum Pföstl“ vorbei bis zum Weingut Pföstl. Der Abschluss dieser lehrreichen Führung erfolgt dann bei einer Verkostung von 2 Weinen im Weinkeller des Weinguts.

Nach einem eindrucksvollen Film besichtigen wir die nahegelegene "Laaser Marmorwelt", wo Sie alles über die Entstehung, die Geschichte, den Abbau und die Verarbeitung des "weißen Goldes", dem Laaser Marmor erfahren. Anschließend spazieren wir gemütlich entlang der neu gepflasterten weißen Marmor-Gehsteige durch's Dorf bis zu Venustis. Dort verwöhnen wir Sie bei unserer Schokoladen- und Pralinenverkostung mit unseren Köstlichkeiten. Information, Genuss und Spaß ist garantiert. Keine Anmeldung erforderlich!

Eiche, Glas und ganz viel Aussicht: die Kellerei Meran ist ein Muss für alle, die Architektur, Design und Wein lieben. Bei einer Kellerführung können Interessierte erfahren, wie die Traube zum Wein wird – und die außergewöhnlich gestalteten Kellerräume mit ihren verschiedenen Farbwelten erleben. Kellerführung & Sekt- und Weinverkostung: ganzjährig jeden Mittwoch und von 12. März bis 7. November 2025 jeden Mittwoch, Donnerstag und Freitag um 15.00 Uhr (ausgenommen Feiertage). Voranmeldung erforderlich unter: www.kellereimeran.it oder Tel. +39 0473 447137.