Combinaison parfaite du vin et de la cuisine du Sud-Tyrol dans cette création unique : le gâteau au vin du Sud-Tyrol.
Ingrédients
12 portions
250 g de beurre de crème acidifiée
250 g de farine
250 g de sucre
4 œufs de poules élevées en plein air
1 c. à c. de cannelle
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c. à s. de poudre de cacao
Quelques gouttes de jus de citron
1/8 l de vin rouge du Sud-Tyrol
Préparation
Temps de préparation : 00:30
Mélanger le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs, la cannelle, le cacao en poudre et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer lentement le vin rouge, puis la farine mélangée avec la levure chimique. Pour finir, incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme avec du sel. Verser la pâte dans un moule à gâteau (diamètre 26 cm) beurré et enfourner à 150 °C pendant 50 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également mélanger du chocolat de ménage coupé en petits morceaux.
