L’Alumix è un locale storico di Bolzano: qui il classico si unisce al moderno in un connubio tra il tradizionale e il contemporaneo. A disposizione della nostra clientela 250 posti a sedere distribuiti nella sala principale, dal carattere più tipico, e nella sala fronte Polo Tecnologico, dalle linee più moderne e leggere. Da qui si accede alla terrazza, ideale per pranzare o cenare nelle giornate più calde o anche solo per godersi un aperitivo sotto un meraviglioso ulivo secolare.
Una cucina creativa, fresca, stagionale e sana che ripropone piatti del territorio altoatesino, con richiami alla cucina italiana classica soprattutto a quella veneta. Diverse le tecniche di preparazione impiegate, così come le prime che, con la stessa filosofia che ispira anche l’attività del bar, vengono selezionate mantenendo il criterio di stagionalità e della filiera corta.
