Eventi culinari in Alto Adige

Un itinerario storico-culturale a Mantana/San Lorenzo di Sebato. Durante questa escursione guidata otterrai una panoramica sul mondo di un bunker. Non adatto a passeggini! Cani non ammessi! Durata: ca. 2,5 ore Dislivello: 150 m Difficoltà: escursione facile Contributo: 15,00 € a persona Partecipazione gratuita per chi è in possesso della Bruneck Kronplatz Card; ti preghiamo di portarla al punto d'incontro! Numero limitato di partecipanti! Prenotazione necessaria su www.bruneck.guestnet.info oppure 0474 538196.

Durante la visita guidata della fattoria Lenkhof, imparerete tutti i tipi di fatti interessanti sul processo di produzione del formaggio e di altri prodotti caseari, così come la storia del maso Lenkhof. Il giovane agricoltore Georg vi guiderà attraverso la stalla, i locali di lavorazione e di maturazione e vi parlerà dell'allevamento dei suoi animali. Infine, potrete assaggiare i deliziosi prodotti artigianali fatti al maso. Partecipanti: min. 5 persone – numero partecipanti limitato

Keschtnriggl - Festa della castagna. La castagna e le castagnate d'autunno da sempre fanno parte della tradizione sudtirolese. Il "Keschtnriggl", cesto antico dalla forma particolare, usato per sbucciare le caldarroste dopo la cottura, è il simbolo della festa della castagna a Tesimo/Prissiano, Foiana e Lana. Tre settimane autunnali ricche di manifestazioni sono dedicate a questo gustoso frutto: escursioni nei castagneti, la festa della castagna a Foiana con musica tradizionale, mercato contadino, specialità alla castagna e artigianato tradizionale. Il frutto aromatico nascosto nel mantello spinoso, trova un posto fisso nelle pietanze tipiche di rinomati ristoranti durante questo evento targato "green event". Il frutto è anche l'ingrediente base nei vari prodotti durante il periodo autunnale come il dolce cuore di cioccolato ripieno di castagna, la birra alla castagna, il pan dolce, la gustosa crema alla castagna, la fantasiosa torta alla castagna, il soffice pane alla castagna, il panettone alla castagna e la pralina di cioccolato ripiena alla castagna.

I cittadini di Lasa sono menti creative e mostrano questo con i personaggi di crauti così come l'esposizione di decorazioni autunnali e decorazioni tomba. Grandi offerte autunnali aspettano ai giorni di azione. 19.10. - 03.11.2024 Settimane di specialità di crauti nei ristoranti e bar partecipanti 24.10.24 mercato dalle ore 8-14

Dal 19 ottobre al 10 novembre 2024 Velturno festeggia la sua prelibatezza autunnale: la castagna. Durante le 27° settimane delle Castagne si svolge un programma vario con visite guidate, escursioni, degustazioni. Scoprite i piaceri della castagna, della cucina rurale durante il periodo del Törggelen. Si invitano i partecipanti a privilegiare, per il viaggio, mezzi di trasporto ecosostenibili. HIGHLIGHTS - SAB, 19 ottobre: Inaugurazione ufficiale e mercato del Törggelen - SAB, 09 novembre: Mercato della Castagna "Nigl" - DOM, 10 novembre: Festa della Castagna "Keschtnigl-Sunntig" Programma ed ulteriori informazioni su www.keschtnigl.it

Un anno pieno di sole, vento e temporali viene spremuto in questi giorni dai grappoli d’uva dei pendii esposti a sud di Castelbello e sistemato nelle cantine. Questo vino nuovo va assaggiato! Le contadine lo servono con salsicce, canederli e crauti. Sulla tavola arriva anche una porzione di caldarroste e “Krapfen” fatte in casa. Tutto questo con il giusto intrattenimento musicale. Questo è il Törggelen. Manifestazioni Domenica 13 ottobre Concerto del Törggelen della banda musicale di Ciardes Inizio: ore 11.00 piazza paese di Ciardes Sabato 19 ottobre dalle ore 17.00 e domenica 20 ottobre dalle ore 11 Festa del Törggelen per i vicoli e cantine di Colsano ____________________________________________________________________ Programma settimanale Ogni martedì dal 24 settembre al 12 novembre 2024 Escursione e degustazione di vini biologici nel vigneto dell'azienda vinicola "Lehengut" |Ritrovo: ore 14.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: 14,00 Euro Ogni martedì dal 24 settembre al 12 novembre 2024 In gita intorno ai meleti del maso "Moarhof" | Ritrovo: ore 15.30 uffici turistico Castelbello | Prezzo: 5,00 Euro adulti, bambini (0-14 anni gratuiti) Ogni mercoledì dal 16 ottobre al 15 novembre 2024 Degustazione di vini all' azienda vinicola "Rebhof" | Ritrovo: ore 15.30 azienda vinicola "Rebhof", Colsano | Prezzo: 14,00 Euro adulti Giovedì 3, 10, 17 ottobre 2024 Escursione alla scoperta delle castagne | Ritrovo: ore 14.00 piazza paese Ciardes | Prezzo: 14,00 Euro adulti, 8,00 Euro bambini (5-14 anni) Ogni venerdì dal 29 settembre al 17 novembre 2024 Degustazione di vini dell'azienda vinicola "Köfelgut" Ritrovo: ore 16.00 azienda vinicola "Köfelgut", Castelbello | Prezzo: 14,00 Euro Prenotazione necessaria entro le ore 17 del giorno precedente online o al numero 0473 62 41 93 o su info@kastelbell-tschars.com

Il sabato dalle 9 alle 11 la cara Patrizia ti dà la carica per una giornata avventurosa con biscotti caldi al forno, caffè e tè, speck, piatti a base di uova, succo d'arancia appena spremuto, acqua di sorgente, muesli dell'Alto Adige, frutta, specialità di salumi e formaggi, creme fatte in casa, miele della valle di Anterselva, vari prodotti caseari e tante altre prelibatezze regionali. Prenotazione richiesta: tel. 340 059 6718

"Una bella goccia non dovrebbe mancare in nessuna situazione della vita" è il motto dell'azienda vinicola "Rebhof". Che si tratti di vino bianco, rosato o rosso, ognuno al "Rebhof" ha i suoi gusti. Durante un'escursione in vigna imparerai molto sulla viticoltura locale e sui metodi di coltivazione. Poi si va al "santuario" del vignaiolo, la sua cantina. Qui si degustano diversi vini della Val Venosta con "Schüttelbrot" e formaggio.

Il Merano WineFestival è l'evento dove l'eccellenza dei prodotti abbraccia il mondo dell'eleganza. È stata la prima vetrina in Europa che ha creato un percorso sensoriale con un unico calice, puntando su una selezione accurata dei prodotti. Il Festival, che riunisce il gotha dell'alta qualità, è il momento ideale di confronto fra addetti e appassionati del mondo del vino, della culinaria e molto di più. Acquisto biglietti online su https://meranowinefestival.com/

La Cavalcata di Leonardo inizia il sabato sera con una serata dedicata alla musica ladina con i seguenti gruppi locali: dalle 19:00 alle 20:30: Julian & Band dalle 21:00 alle 22:30: Alexander Dal Plan dalle 22:30 alle 24:00: Wisetime Verranno servite assieme alla musica ladina specialità gastronomiche nel tendone riscaldato. Domenica l'evento prosegue con una solenne funzione religiosa alle ore 09:00 e la grande cavalcata in onore del patrono di cavalli e cavalieri, San Leonardo, con cavalli e costumi provenienti da tutto l'Alto Adige alle ore 10:45. Alla sfilata partecipano anche le bande musicali di Moena, San Giorgio e Badia e i gruppi di ballo Bal Popolar Val Badia con i piccoli Salvans, Bal Popolar de Fascia e il Grop de Bal Marmoleda. La festa continua nella sala manifestazioni e nel tendone con specialità gastronomiche e intrattenimento musicale. La manifestazione si terrà anche in caso di maltempo. Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

Il tradizionale Mercatino di Natale si svolge dal 26 novembre 2021 al 6 gennaio Il tradizionale Mercatino di Natale si svolge dal 26 novembre 2021 al 6 gennaio 2022 nel centro di Brunico. Gli ospiti trovano bancarelle con prodotti di artigianato locale, dolci natalizi, decorazioni fatte a mano e prelibatezze culinarie. Non manca un ricco programma d’intrattenimento con concerti, musica, laboratori...

La maratona dei canederli – l'evento che combina divertimento sportivo, natura mozzafiato e piaceri culinari! Nel magnifico scenario della Val Casies si svolge un viaggio di piacere che coinvolge tutti i sensi. Che sia con gli sci da fondo o a piedi, qui l'esperienza è al centro dell'attenzione, non la competizione. La pista da sci di fondo lunga 42 chilometri della Val Casies offre numerosi punti di ingresso per vivere la giornata in modo flessibile e al proprio ritmo. Lungo il percorso, dalle ore 11:00 fino alle ore 16:00, i ristoranti offrono una vasta selezione di specialità di canederli – dalle classiche e saporite varianti fino a moderne interpretazioni sorprendenti. La maratona dei canederli è il punto di incontro ideale per amanti della buona cucina e della natura. Che si tratti di professionisti dello sci di fondo o di escursionisti golosi, tutti sono benvenuti a godersi movimento, atmosfera conviviale e delizie gastronomiche. Una giornata ricca di scoperte culinarie e ricordi indimenticabili è alle porte!

Sunset Skiing Aperitivo @ Laurins Lounge Carezza Romantico aperitivo al tramonto al termine della giornata sciistica, nella lounge panoramica più alta dell'Alto Adige nel comprensorio sciistico di Carezza! Cosa c'è di meglio che gustare un gustoso aperitivo con gli amici al tramonto, al termine di una splendida giornata di sole sulle piste, con vista sulle rocce rosse incandescenti del Catinaccio? Solo un sogno? Sì, ma un sogno che si realizza! L'aperitivo sciistico al tramonto si svolge per 4 venerdì di marzo presso la Laurins Lounge nell'area sciistica di Carezza Dolomites. La cabinovia König Laurin rimane aperta fino alle ore 17:00, così potrete godervi le piste fino all'ultimo raggio di sole! Questo rende la vostra giornata sugli sci con gli amici un'esperienza speciale! Perché l'indescrivibile vista sulle Dolomiti, che si tingono di rosso durante il romantico aperitivo al tramonto, vi emozionerà di sicuro! Prezzo per l'aperitivo alla Laurins Lounge Carezza comprensivo di 1 aperitivo a scelta e piccoli stuzzichini. Skipass non incluso Venerdì, 08.03., 15.03., 22.03. e 29.03.2024 - ore 16:30-18:00.

Vini e culinaria con vista panoramica a 360° sull’Alpe di Villandro sulle Dolomiti. Durante l’escursione enogastronomica invernale i nostri viticoltori servono i loro vini bianchi accompagnati da delizie culinarie speciali dalle nostre malghe. MALGHE PARTECIPANTI: Malga Gasserhütte, Malga Mair in Plun, Malga Rinderplatz VITICOLTORI PARTECIPANTI: Cantina Valle Isarco, Garlider, Zöhlhof, Röck, Thomas Dorfmann, Spitalerhof

L'Alta Badia porta i migliori vini altoatesini a 2000 m per una degustazione all'insegna del marchio "Qualità Alto Adige". Per gli amanti del vino, l’evento Wine Skisafari rappresenta un piacevole viaggio sugli sci, alla scoperta della grande varietà di vini del territorio. I biglietti sono disponibili online e anche il giorno della manifestazione presso i rifugi partecipanti: - Ütia Bioch - Rifugio Alpino Pralongiá - Piz Arlara - I Tablá L’Alta Badia, promotrice della vacanza all'insegna del gusto sostiene il bere responsabile: assaggia, gusta ma non esagerare. Il troppo alcool in pista rallenta i riflessi e può essere causa di incidenti. Ricorda anche che lo sciare in stato di ebbrezza è un’infrazione punita dalla legge. Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

La seconda edizione del FarmFood Festival si terrà il 29 marzo 2025 presso il Kurhaus di Merano. Il FarmFood Festival è il primo evento che mette in rete la commercializzazione diretta delle aziende agricole con la popolazione altoatesina, la gastronomia e i rivenditori di generi alimentari ed è organizzato dal marchio di qualità "Gallo Rosso" in collaborazione con il Merano WineFestival. L'attenzione è rivolta alla diversità e all'alta qualità, alla degustazione, alla conoscenza e all'assaggio. Cinque zone dell'Alto Adige. Solo prodotti di qualità selezionati. 100% dal maso. Questo è il FarmFood Festival! Le aziende agricole dell'Alto Adige presentano se stesse e i loro prodotti di qualità - sabato 29 marzo 2025 nell'esclusiva sala del Kurhaus di Merano. Oltre alla degustazione e alla vendita di prodotti di qualità, è previsto un ampio programma di contorno con degustazioni alla cieca e show cooking di rinomati chef. Tra i partecipanti di quest'anno: Chris Oberhammer (Ristorante Tilia*, Dobbiaco), Manuel Ebner (Ansitz Rungghof, Appiano), Andrea Irsara (Hotel Gran Ander, Badia), Robert Pernthaler (Jausenstation Moar, Villnöß), Thomas Ortler (Flurin, Glurns), Peter Girtler (Gourmetstube Einhorn**, Mauls). Per iscriversi gratuitamente e partecipare all'evento e alle degustazioni, consultate il sito www.farmfoodfestival.it o registratevi direttamente.

S. Urbano, nell’area di lingua tedesca il patrono del vino, viene festeggiato il 25 maggio. Per l’occasione viene celebrata alle ore 18 nella cappella della residenza “Köstenholz” una funzione religiosa di ringraziamento e benedizione dei vigneti. Dopo la funzione – anche in caso di maltempo – le cantine di Terlano e Settequerce invitano alla degustazione di vini e spumanti e di specialità locali in Via Chiesa presso la residenza Lehenegg e la Cantina Stocker/Weinmesserhof e in Via Margarethe presso la residenza Köstenholz.

Ogni estate 4 serate sono a dedicate alla tradizionale ”villeggiatura nel fresco estivo” del Renon. Durante la corsa serale con le carrozze storiche del trenino del Renon si degusta un menù da vero buongustaio alle diverse fermate del trenino. Ad ognuna delle 5 fermate, verrà servita una portata diversa, abbinata ad vino prelibato, succhi di mela e acqua. Inoltre, per tutta la durata del viaggio e della cena, sarete accompagnati da un complesso musicale che si occuperà del Vostro intrattenimento. Qui un esempio del programma. Ogni viaggio è diverso, rimangono invariati la partenze a l’arrivo a Soprabolzano. Inizio alle ore 19: stazione di Soprabolzano – aperitivo e spuntini, stazione di Collalbo – un’amabile zuppa, stazione di Stella – uno squisito primo piatto, stazione di Soprabolzano – il culmine: il piatto principale, stazione di Maria Assunta – un golosissimo finale di dessert, stazione di Soprabolzano – un grappino per concludere la serata verso mezza notte. Prenotazione e prevendita biglietti presso gli uffici delll’Associazione Turistica Renon a Collalbo tel. 0471 356100 a Soprabolzano tel. 0471 345245. Costo: € 149 per persona. Naturalmente gli albergatori partecipanti offrono anche tutto l'anno nei loro ristoranti una cucina di alta qualità: ****Parkhotel Holzner, ****Gloriette Guesthouse, ***s Hotel Lichtenstern e ***Apipura hotel Rinner Grazie per il sponsoring: Kellerei Eisacktal, Kellerei Bozen, Kloster-Kellerei Muri-Gries, Kellerei Kaltern, Ansitz Waldgries, Gump Hof, Zu Plun, Kohl - succhi di mela und Kaffee Julius Meinl

Cinque giovani cuochi, cinque forni a legna e cinque borse colme di prodotti dell'Alto Adige: ecco gli ingredienti di questa straordinaria sfida culinaria “unplugged", ovvero senza corrente elettrica. Il concorso avrà inizio alle 10.00 presso il laghetto Schwemmalm. All'aperto e senza l'aiuto della moderna tecnologia, i giovani cuochi prepareranno deliziosi piatti che potranno essere assaggiati dai visitatori. Sarà poi la giuria a decretare il vincitore. Ad accompagnare i giovani cuochi in concorso ci saranno i vini della cantina Merano Burggräfler e le birre del birrificio Forst. Degustazione menu 4 portate incluso! Biglietti:

La Cena del montanaro (Berglertafel) offre un menù per buongustai di cinque portate con tipiche ricette di Tires e vista panoramica al cospetto dello scenario leggendario di Proa, un alpeggio affacciato sul Catinaccio. Non esistono altri belvedere a Tires al Catinaccio, da cui ammirare meglio il regno di Re Laurino e il noto fenomeno dell’enrosadira, accompagnato da favolose specialità gastronomiche. La tavolata di oltre 100 m accoglie 170 buongustai, che potranno godersi il menù e il panorama sul Catinaccio. Biglietti d'entrata solo in combinazione con una vacanza di una settimana nelle seguenti strutture: Hotel Paradies, Alpinhotel Vajolet, Albergo Laurin, Albergo Edelweiss, Hotel Cyprianerhof e Hotel Lavina Bianca.

Ad agosto durante Dine, Wine & Music i ristoratori locali serviranno in un ambiente da sogno con il Duomo di Bressanone sullo sfondo specialità gastronomiche abbinate da vini eccellenti della Valle Isarco. I ristoratori di Bressanone preparano qui i loro migliori piatti estivi. E soprattutto: potete provarli tutti. Il tutto viene accompagnato dai vivaci ritmi della musica suonata dal vivo.

Probabilmente non c'è un piatto in grado di esprimere la varietà dell'Alto Adige meglio del krapfen. Ogni valle ha le sue ricette, custodite gelosamente e tramandate di generazione in generazione. Il ripieno può essere di semi di papavero, marmellata, castagne o altri ingredienti e ogni krapfen rispecchia la particolarità della regione da cui proviene. Anche per questo i krapfen sono specialità di culto, un culto che ora celebriamo con la 7a Festa del krapfen dell'Alto Adige. In questa occasione, operose contadine da tutto l'Alto Adige presentano e vendono i frutti della loro passione e abilità ai visitatori, che assaggiando le tante varianti possono trovare il loro krapfen preferito.

A Bressanone, l’arte della panificazione ha una lunga tradizione. Il solo centro storico conta una decina di panifici che, accanto alla classica pagnotta venostana in coppia, alla pagnotta pusterese e al pane di segale croccante (Schüttelbrot), offrono creazioni proprie nuove e sorprendenti. Ogni anno, il primo fine settimana di ottobre, il pane e i prodotti da forno sono protagonisti assoluti della scena; piazza Duomo si trasforma in un enorme panificio nel quale gustare prodotti altoatesini dolci e salati di ogni tipo.

Cucina tipica tirolese e musica dal vivo in piazza Raiffeisen a Scena. In occasione di questo evento, Scena si trasforma in una grande cucina in cui le protagoniste sono le specialità della cucina contadina. Le agricoltrici di Scena porteranno in tavola tante delizie fatte in casa. Immancabili naturalmente i krapfen per concludere in bellezza. Per assaporare l’autunno in tutta la sua bontà e divertirsi con tanta buona musica e stare in compagnia.

Il FESTIVAL DEL FORMAGGIO di Campo Tures attira gli amanti del formaggio da tutta Europa. I produttori, anch'essi provenienti da tutta Europa, presentano i loro formaggi speciali, gustosi e unici per la degustazione e la vendita. Ma ciò che rende questo mercato così speciale è l'ampia varietà di prelibatezze speciali... Cioccolato, caffè, olio, miele, pane, tartufi, tè, grappa, prosciutto, yogurt e... e ...: un tesoro per i buongustai! Con SHOW COOKING di professionisti altoatesini, con "ESPERIENZE DI GUSTO" guidate da rinomati esperti internazionali di formaggi, con PROGRAMMI PER BAMBINI, con PRESIDI Slow Food, con mostre speciali, con settimane di specialità.