Osterie slow food in Alto Adige

A causa della conoscenza di Herbert Thanei, il ristorante è diventato un esempio culinario.

Menu ladino con più portate.

SOLO SU PRENOTAZIONE!!

Offriamo volentieri menu speciali su prenotazione.

I prodotti di stagione sono alla base della nostra offerta assieme alle erbe selvatiche raccolte nei dintorni del Parco naturale Monte Corno o dal nostro "giardino delle erbe". La Ingrid e il suo team in cucina farà di tutto per sorprendervi. I nostri ospiti potranno immergersi in un "viaggio nel gusto" accompagnati dai consigli culinari della nostra cuoca Ingrid.

Al maso "Niedristhof" viene data molta importanza all'origine contadina dei prodotti. Dalla terrazza assolata ma anche dalla "Stube" accogliente si gode di una bellissima vista sull'orto contadino. Non si potrebbe scoprire meglio l'origine dei prodotti freschi. Le ottime specialità della Val Pusteria soddisfanno ogni palato e dimostrano che i prodotti provenienti dal maso hanno il miglior gusto. Il maso “Niedristhof” è aperto tutto l’anno a mezzogiorno e la sera. Chiuso dal 6 gennaio a metà febbraio. Lunedì giorno di riposo. È gradita la prenotazione.

Un locale un pò diverso dal solito. Lo chef Oskar Messner aggiunge ai piatti tradizionali la propria nota distintiva e riesce sempre a sorprendere con nuove creazioni. La maggior parte degli ingredienti dei suoi piatti provengono direttamente dagli agricoltori locali, come l’agnello della razza ovina „Villnösser Brillenschaf".

Il ristorante nominato in tante guide internazionali è situato nella metà dela Val Senales. Nelle "stuben" tradizionali, la famiglia Raffeiner Vi offre piatti tipici, prodotti locali e una vasta scelta di vini, tutti scelto dallo chef e sommelier Helmuth.

Godetevi la nostra “Stube” tirolese. Come albergatori del Parco Nazionale e soci del marchio Slow Food, con la nostra cucina sudtirolese vorremmo contribuire al mantenimento della cultura contadina. Avrete modo di assaggiare prodotti e ricette della nostra zona, amorevolmente preparati dal nostro chef Hermann. Da non perdere sono le nostre specialità di selvaggina e di pesce, arricchite da erbe aromatiche fresche. E con un buon piatto, non deve mancare un ottimo vino. Alexander, lo chef junior e sommelier, sarà lieto di consigliarvi al meglio.

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Albergo tipico nel centro del paese

Oltre alla prelibatissima ricetta a base di castrato, il nostro ricco menù vi propone numerosi dolci fatti in casa, come lo strudel di mele e la torta al grano saraceno. Tra le specialità della casa, vi suggeriamo di degustare i formaggi di nostra produzione e i piatti freschi arricchiti da erbette di stagione. In estate organizziamo spesso piacevoli grigliate con musica dal vivo. Nelle nostre tradizionali Stuben contadine v'invitiamo ad unirvi al tradizionale "Törggelen" a base di piatti tipici. A Novembre e dicembere siamo aperti la sera su prenotazione.

Benvenuti alla trattoria Lamm Mitterwirt. In un'atmosfera storica vi attendono autentici sapori sudtirolesi.

Cucina tipica ladina di produzione propria su prenotazione. Aperto alla sera da lunedì a sabato.

Vecchio maso ristrutturato con ristorante e affitta camere

Il ristorante Durnwald a Colle/Val Casies è nato nel 1970 dalla suddivisione della nota locanda Keil. E’ una tipica trattoria di paese, immersa nel verde ai margini del bosco, in cui la famiglia Mayr propone una cucina casalinga a base di prodotti freschi di provenienza locale. All’altezza di ogni aspettativa è la carta dei vini pur essendo lontano dalle zone di produzione classiche. Giorno di riposo: lunedì.

A 1.973 metri sul livello del mare sorge il Maso Finail, che regala uno splendido panorama sulle vette circostanti e il lago artificiale di Vernago. Un luogo ricco di storia: si dice che nel 1416 il contadino del Maso Finail abbia offerto rifugio al duca Federico IV (detto Tascavuota) che era in fuga tra i monti, impiegandolo come pastore. Il bicchiere e le posate del duca sono conservati ancora oggi nel maso. Ci potete raggiungere a piedi attraverso vari sentieri escursionistici, oppure comodamente in auto. Ad aspettarvi troverete la nostra soleggiata terrazza panoramica e l’antica Stube con dolci della tradizione contadina tirolese e prodotti fatti in casa. Siamo aperti per voi 365 giorni all’anno (la sera e nei mesi invernali è gradita la prenotazione).

Gustate la tradizionale e fine cucina tirolese e l'ambiente mediterraneo

La locanda alpina è situata in una posizione tranquilla. Cucina tradizionale con prodotti d'agricoltura propria, gestito dallo chef junior. È il posto ideale per feste di famiglie e feste aziendali.

La natura regna sovrana al “Schnalshuberhof”, fuori nei vigneti e frutteti coltivati secondo cri­teri biologici, dentro nelle “Stuben” poste sotto tutela del maso biologico. Il maso è avvolto da un’atmosfera del tutto particolare e soprattutto sana. Fare un viaggio nel passato è possibile nella “Stube dei giornali” sul cui rivestimento sono stati ritrovati vecchi giornali. Un particolare punto di attrazione è anche la bella bottega presso il maso. Aperto dal 1° marzo fino al 21 luglio e dal 15 agosto fino al 15 dicembre, da giovedì a domenica, sempre a partire dalle ore 18.00. È necessaria la prenotazione.

A Campo Tures troverete una locanda sudtirolese un po' diversa. "Piacere speciale": il nostro motto. Carne proveniente da allevamenti non intensivi, verdure fresche dei nostri campi, delizie dei contadini locali, prodotti del commercio equo e solidale e tante specialità fatte in casa. La cucina del ristorante Drumlerstuben va di pari passo con la natura, rispetta il suo ritmo naturale, per dare un contributo importante alla conservazione della biodiversità.
Piatti colorati con verdure e frutta primordiali, prodotti di stagione appena raccolti, gusto naturale, pura bontà per tutti i palati. E quando diciamo "tutti", al Drumlerhof, intendiamo "tutti"! Soprattutto se siete intolleranti al glutine, siete in buone mani. Tutti i piatti del menu sono disponibili senza glutine. Se desiderate provare i nostri canederli, non ci sono problemi! La padrona di casa Ruth, lei stessa affetta da celiachia da più di 20 anni, vuole che tutti possano gustare le nostre preli

Ore andata e ritorno: 30min Ristorante solo durante l'estate

Rifugio tradizionale sulle piste del Monte Baranci (Dolomiti di Sesto).

Vi vogliamo dare gioia da mangiare, perciò usiamo prodotti freschi e saisonali del Alto Adige, sopratutto alimentari delle immediate vicinanze, come erbe selvatici dal nostro campo, carne di manzo del proprio atteggaimento e salvaggina dal cacciatore dal nostro comune.

In cucina i nostri cuochi mettono alla prova la loro arte per soddisfare anche i palati più esigenti. Il menu del nostro Ristorante è in continua evoluzione, è ricco delle paste fatte in casa e dei prodotti tipici locali trentini.

Il nostro motto è varietà.

Vi offriamo svariate settimane gastronomiche, piatti tradizionali e moderni. Il nostro ristorante fornisce un menù culinario davvero completo.

Che si tratti di un battesimo, di un anniversario o di un pranzo di lavoro, il nostro menù saprà sempre darvi una scelta individualizzata e appropriata.

Venite da noi per convincervi del nostro motto: "Piccolo ma buono – la qualità è quello che conta!"

3 Stuben tirolesi dall´anno 1908 invitano a gustare cibo tradizionale con prodotti stagionali nostrani, preparati dal capo di casa Steurer Georg. Pasta e dolci vengono preparate in casa e volentieri vi offriamo un buon vino Alto Atesino.