Regione dolomitica Val Gardena

La primavera si avvicina, ma nella zona più alpina dell'Alto Adige ci sono ancora condizioni perfette per gli sport invernali. In Val Gardena puoi sfrecciare sulla pista di Coppa del Mondo, ammirare le Dolomiti lungo il Sellaronda o scoprire la bellezza silenziosa del Patrimonio Mondiale UNESCO con una camminata invernale.
Slittino, gite in slitta trainata da cavalli e pattinaggio su ghiaccio regalano momenti di divertimento in famiglia. Numerosi rifugi – alcuni con cucina gourmet – invitano a godersi il sole sulle terrazze panoramiche. Gli appassionati di sci di fondo trovano piste da sogno intorno a Monte Pana, alla Vallunga e all'Alpe di Siusi, sia per la tecnica classica che per lo skating. La Val Gardena fa parte di Dolomiti NordicSki, con 1.300 km di piste battute ogni giorno e accesso gratuito per i bambini fino a 14 anni. I paesi della zona affascinano con botteghe locali, artigianato e specialità fatte in casa – l'ideale per vivere con tutti i sensi il mix tra inverno e primavera.

Ti va di assaggiare i nostri prodotti tipici o toccare con mano l’artigianato della Val Gardena? Che sia una scultura lignea, una statuetta in legno, una marmellata o un pezzo di design: qui e in tutto l’Alto Adige trovi una vasta gamma di prodotti realizzati con attenzione e grande cura. Prodotti che nascono da quell’equilibrio unico tra sud e nord, tra paesaggio alpino e clima mite che puoi trovare nel nostro territorio. Molti nostri contadini vendono i prodotti del loro lavoro direttamente nei masi. Puoi assaggiare sul posto diverse prelibatezze, conoscere i loro produttori e informarti sulle tecniche di produzione. Nei masi, inoltre, puoi scovare anche dei pezzi unici di artigianato contadino realizzati interamente a mano. Se cammini tra le vie e i vicoli dei centri abitati, poi, puoi affacciarti nelle botteghe artigiane e avere la fortuna di vedere gli artigiani al lavoro su manufatti artistici che a tradizioni secolari combinano design e innovazione, in un percorso che lega costantemente passato e futuro. Tipicamente altoatesino!

Una cosa è certa: nelle valli ladine non si resta mai a stomaco vuoto. Nelle cucine della Val Gardena e della Val Badia c’è sempre una pentola sul fuoco che emana profumi invitanti come ai tempi delle nostre nonne. Ancora oggi qui si prepara la tradizionale “panicia”, la zuppa d’orzo con verdure e carne che viene servita con piccole variazioni in tutto l’Alto Adige. Dopo una lunga camminata o un bel giro in bicicletta non c’è niente di meglio di un piatto di questa squisita minestra, ma la cucina ladina annovera anche altre prelibatezze: vale davvero la pena assaggiare i canederli locali chiamati “les bales”, i gnocchi di patate, gli “gnoch”, e le deliziose frittelle con ripieno di spinaci e ricotta, “les turtres”, così come la rosticciata di patate e carne di vitello tagliata a pezzi, il “grestl“, o le fantastiche frittelle dolci a spirale, le “fortaies”. Non solo molto gustoso, ma un’autentica esperienza è invece il “jufa”, una sorta di budino al latte che come da tradizione va mangiato con il cucchiaio direttamente dalla pentola.