Přísady na jablečnou směs
Přísady na chlebovou směs
Žemle nakrájejte je na malé kostičky.
V pánvi lehce osmahněte máslo dohněda, přidejte kostičky z žemlí a za stálého míchání je nechte zbarvit do světlehnědé. Přidejte lžíci cukru, promíchejte a nechte vychladnout.
Nakrájejte jablka se slupkou na tenké plátky. Smíchejte se skořicovým cukrem, grappou, piniovými oříšky, sultánkami a ořechy a nechte odležet.
Vejce smíchejte s lžící cukru a vanilkovým cukrem, přidejte smetanu a promíchejte. Do směsi vajec a smetany přidejte kostičky chleba a vše dobře promíchejte.
Vymažte máslem plochou mísu a rozprostřete do ní polovinu chlebové směsi. Na ni dejte nejprve jablečnou směs a poté zbývající chlebovou směs. Pečte 30 minut v troubě při střední teplotě, dokud není povrch hnědý a křupavý.
