Oblast Dolomit Gröden / Val Gardena

Je libo kousek jemného kozího sýra nebo řemeslné pivo?  Spoustu produktů dostanete  přímo na statku , kde můžete delikatesy rovnou ochutnat a seznámit se i s jejich výrobci.

Lidé v údolí jsou obzvláště hrdí na zdejší tradiční umění řezbářství. Obyvatelé Grödenu se o  dřevořezbu  a  dřevosochařství  zajímali již v 16. století. Nejen aby z tohoto bohatě se vyskytujícího materiálu – dřeva – něco vyrobili, ale také aby zajistili ekonomickou existenci údolí: v minulých staletích se exponáty prodávaly po celé Evropě a dokonce i v Americe.

Nebo by vás zajímala ručně vyřezávaná kloubová panenka? Či snad dřevěná socha v nadživotní velikosti? Při troše štěstí můžete řezbářské mistry sledovat v jejich ateliérech při práci.

Jedno je jisté: v ladinských údolích nebude nikomu kručet v břiše! V kuchyních v oblastech Dolomit  Gröden, Alta Badia  a Kronplatz  všechno ještě dnes všechno kypí, bublá a voní jako za časů našich babiček. Poznáte to sami: po dlouhé pěší túře nebo svižné projížďce na kole chutná polévka ze zeleniny, ječmene a masa obzvlášť dobře! Čeká na vás ale mnoho dalších ladinských lahůdek: „bales“ (knedlíky), „gnoch“ (bramborové noky) nebo „turtres“ („tirtlan“,  smažené plátky těsta plněné špenátem a tvarohem), „grestl“ (gröstl, jídlo na pánvi z vařených brambor a nakrájených kousků hovězího masa) nebo „fortaies“ (pečené kynuté těsto). A pak je tu například ještě „jufa“, pokrm s mléčným pudinkem, který je velkým zážitkem nejen chuťově: jí se totiž tradičně lžící přímo z hrnce. Dobrou chuť!