Nejprve omyjte jahody a maliny a z jahod odstraňte zelené listy. Poté bobule osmahněte na rozpálené pánvi (případně s trochou olivového oleje) a podlijte balzamikovým octem. Poté nechte směs bobulí zredukovat, až nezůstane téměř žádná tekutina.
Pak vymačkejte čerstvou citronovou šťávu z citronu a ručně nebo hnětačem smíchejte s jogurtem a cukrem.
Pro přípravu medového granulátu dejte do pánve ovesné vločky, praženou rýži a moučkový cukr a pokapejte medem. Případně přidejte ještě trochu olivového oleje a nechte vše opéct a zkaramelizovat.
Při servírování klaďte na talíř střídavě směs z bobulí a jogurtovou směs a posypte je medovým granulátem.
Zde je video k receptu!
