Sýrovo-slaninové dortíky

Rychle zpracujte mouku, máslo, vejce a sůl do hladkého těsta. Zabalte do průhledné fólie a nechte alespoň 30 minut odpočívat. Mezitím očistěte pórek, rozpulte a nakrájejte na velmi tenké proužky. Slaninu rovněž nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi rozpalte trochu oleje a slaninu osmahněte. Poté přidejte pórek a nechte podusit. Petrželku nasekejte nadrobno a vmíchejte. Směs okořeňte a nechte vychladnout. Sýr nakrájejte na malé kostičky a přidejte do směsi. Pro přípravu zálivky smíchejte všechny přísady. Těsto rozválejte válečkem na tenko a vykrojte kolečka. Formičky na dortíky vymažte máslem a vložte do nich těsto. Rozetřete na něj náplň, přelijte zálivkou a pečte 20 minut při 165 ° C s nastavením horkovzdušného pečení. Dortíky lze podávat teplé nebo studené a jsou ideální k aperitivu.