Ingredience
4 recepty
- 125 g másla
- 125 g moučkového cukru nebo cukru
- na špičku nože citronové kůry, strouhané
- 1/2 balení vanilkového cukru
- 1 lžíce mléka
- 1 vejce
- 250 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky skořice
- 1 špetka soli
- 600 g jihotyrolských jablek
- 50 g cukru
- 50 g strouhanky, opražené na troše másla
- 40 g sultánek
- 20 g piniových oříšků
- 2 lžíce rumu
- 1 balení vanilkového cukru
- na špičku nože citronové kůry, strouhané vejce k posypání moučkový cukr k posypání
Příprava
V míse rychle zpracujte nepříliš studené máslo s cukrem, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem v homogenní směs (až se už nebudou objevovat kousky másla). Přidejte vejce a mléko, přimíchejte mouku a prášek do pečiva a uhněťte do těsta. Před použitím nechte těsto 1/2 hodiny odpočinout. Oloupejte jablka a zbavte je jádřinců, nakrájejte na malé plátky a smíchejte s cukrem, strouhankou, sultánkami, piniovými oříšky, rumem, vanilkovým cukrem, skořicí a citronovou kůrou. Předehřejte troubu. Na pomoučněném válu rozválejte těsto na rozměry 40 x 20 cm a položte jej na plech potřený máslem. Na těsto dejte jablečnou náplň a vytvořte z těsta závin. Potřete závin rozšlehaným vejcem, ozdobte zbývajícími proužky těsta a pečte v troubě. Posypte moučkovým cukrem.
Teplota pečení: 180 stupňů
Doba pečení: 35 minut
