Nesporná královna všech jihotyrolských hrušek
Palabirne je sladká, šťavnatá a svěží – a navíc má mnoho zdraví prospěšných vlastností.
Pochází z Asie a do Evropy se rozšířila před více než 400 lety. V Německu je známá díky svým léčivým vlastnostem jako „letní hruška z lékárny“. V Churburgu, hradním komplexu v jihotyrolské obci Schluderns/Sluderno, byla od počátku 18. století také známá – i když pod sympatickým jménem Pilli Palli. Dnes ji známe pod jménem hruška Palabirne nebo turecká hruška.
Strom vyniká díky své majestátní velikosti a vysokému sukovitému kmeni. Dříve se tyto hrušně v údolí Vinschgau pěstovaly velmi hojně, dnes je nahradily jabloně. Strom může dorůst až do výšky 25 metrů – to je patrně jeden z důvodů, proč se tento druh ovoce dostal do zapomnění. Ale žádný strach, díky návratu ke starým tradicím se odrůda hrušek Palabirne opět používá jako chutná přísada do receptů při přípravě chleba, šťáv, kompotů a pálenky.
